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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのR5/12/28 いち味今週のおすすめは「竹輪ポテサラ天」です

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R5/12/28 いち味今週のおすすめは「竹輪ポテサラ天」です

mixiユーザー 2023年12月27日 22:13

竹輪ポテサラ天
竹輪にウマウマポテトサラダを詰めて
天麩羅にしました
ビールにも日本酒にも合う一品です

竹輪には、鉾の先に魚肉をつぶしたものを塗りつけ、
焼いて食べたという伝説があります。
この食べ物が蒲の穂によく似ているところから、
「蒲穂子」と呼ばれ、「蒲鉾（かまぼこ）」に
転じたといわれます。
ところが、蒲の穂の姿は現在のちくわとそっくり。
その昔、「蒲鉾」といわれていたものが、
ちくわの始まりだったということなのです

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