ｸｯｷｰ★ｷｯﾁﾝﾙｰﾑコミュの基本の生地をｱﾚﾝｼﾞして美味しくできました。

NEW☆基本のﾊﾟﾝ生地

強力粉・・・・・・・・・140?
牛乳・・・・・・・・・・130ml
ﾊﾞﾀー・・・・・・・・・小さじ3
塩・・・・・・・・・・・2?
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・・・・・・・5?

この配分はふっくらモチモチのﾊﾟﾝ生地が出来ました。
色々自分で研究して勉強しま～す！！

写真?ﾊﾑﾁｰｽﾞﾛｰﾙ・ｳｲﾝﾅ‐ﾛｰﾙ
写真?食パン（また、少し焦げちゃいましたが味はモッチリっと
美味しかったです。
写真?ｾｻﾐﾁｰｽﾞエピ・ｳｲﾝﾅﾛｰﾙ

♪材料を混ぜる
1．ﾊﾞﾀーと牛乳を耐熱容器に入れ600ｗで20秒加熱。
2．人肌になったことえお確かめて塩・砂糖・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄの順に入れ
混ぜる。強力粉を3分の1入れ菜箸などで混ぜあわせる。
3．残りの強力粉をまぜる。
4．生地を持ち上げてひとかたまりになればｏk．
ここで力いっぱい混ぜないほうが電子ﾚﾝｼﾞで発酵がｽﾑｰｽﾞにいく。
ボソボソしているようなら牛乳を大さじ1弱いれる。
5．ﾗｯﾌﾟをかけないで150ｗ～200ｗの範囲で30秒加熱。
電子ﾚﾝｼﾞの電磁波がｲｰｽﾄに弱い刺激を与える。
6．水でぬらして絞った布きんをかぶせる。さらに容器のフタを
のせる。生地が2倍に膨らむまで暖かいところに15～20分置く。

♪成形する。
7．作業台に打ち粉をする。ｽﾌﾟｰﾝ一杯。
8．生地を丸くまとめ軽く押してｶﾞｽ抜きをする。
9．ゴムベラで7～8等分する。
好きな具を入れたりしてね。
成形中、残りの生地が乾かないようぬれ布きんをかけておく
色んな形に作ってみよう！！

♪二次発酵

10．電子ﾚﾝｼﾞで150～200ｗ30秒加熱。
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをうえにかぶせ、
ぬれふきんをかぶせ暖かいところに15～20分ほど・・

♪焼き

さぁ～2倍に膨らんだら、いよいよﾊﾟﾝの焼き。

200℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで12～15分焼く。
こんがり焼きいろがつけば出来ぁがり♪

素朴にｼﾝﾌﾟﾙもよし、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞもよし。