ミシュラン星を喰う会コミュのはじめまして

食べた星の数は、フランスだけで30は超えます。
この年末年始もパリで2星＋1星食べて来ました。

ミシュランの星について、どうこう話をしたいと思い
このコミュニティに参加しました。

ご挨拶に一昨年行ったロワゾーのメインディッシュの写真をUPします。

Blanc de volaille fermiere et foie gras poeler a la puree de pomme de terre truffee
ブレス産鶏の農家風、フォアグラのポワレとトリュフ入りジャガイモのピュレ添え

コメント(10)

最初
全て
最新の40件

[4] mixiユーザー 01月27日 10:29

かなりご無沙汰しております。

ミシュランの最新情報を聞いて、主人共々驚きを隠せません…。まだ正式には発表されてないらしいんですが、発表されれば、フランスでは暴動がおきるのでは(笑)

今、主人の仕事の関係で東京におります。
ロブション行ってきましたよ。
そのときの事は、また改めて書きますね。

[7] mixiユーザー 01月28日 14:32

皆様どうもです。

私が行ったのは、2005年10月中旬。ロワゾー氏が亡くなった(2003/2/24)後です。

詳細はそのうち書きますが、全体的に３星にふさわしい素敵なレストラン(＋ホテル)でした。

前菜は、皆様の話題となっております・・・カエル(写真)でした。
Jambonnettes de grenouilles a la puree d'ail et au jus de persil
カエル腿肉のソテー、ニンニクのピュレ、パセリのソース
美味しかったです。
この料理のレシピが、ホテルの部屋のウェルカムレターに書かれてました。
しかし・・・自宅でカエル料理は作りません。

ミシュランの最新情報気になります！！！

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ