きの☆どくろコミュの美味しい食べ方?

キノコオムレツの話を出したので、
これを思い出した。
具はお好みでいいんだけどね、私は↓かな。

・玉子２個
　しいたけ（せん切り、幅はお好み）
　しめじ
　ほうれん草（ゆでて適当な長さに切る）
　長ネギ（薄く斜めに切るのよ。少量）
　めんつゆ（メーカーはお好み）

玉子を溶いた中に、上記の具を入れる。
ほうれん草はおひたし位の長さに切るのがいいかな？
ちょっとだけ塩コショウを入れて
牛乳もほんの少し入れて
めんつゆも投入。

めんつゆは入れすぎるとしょっぱくなるけど
少ないと味がしないので注意。
どの位と言いづらいのが申し訳ない。
玉子の色で判断してみてください。
薄めないでそのまま入れます。

それをよく混ぜたら、バターたっぷりのフライパンで
オムレツにすればOK！！

和風なんだけど、バターで作るのがイイのよ！
濃厚で芳醇なバターと、和風のめんつゆの香と味が
妙にマッチ。長ネギもポイント。
ほうれん草も入るし、色的にもキレイ。

たっぷりバターで作るのがポイント☆
お好みでベーコンとかハムをプラスしても
良いです。

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 05月16日 00:26

こんばんわ。
早速オムレツ作りました。
美味！
これに、エノキのお味噌汁つけて、最高のブランチでした。
（ブランチにしては、和食すぎたが・・・）

先日、マッシュルームとブルーチーズのスパゲティを作り
ました。イヤー最高。
マッシュルームの歯ごたえと、ブルーチーズの濃厚な
感じがベストマッチ。
オリーブオイルでマッシュルームをソテーして
白ワイン、にんにく入れて少し蒸してくださいね。
あとは、ブルーチーズとゆでたパスタをいれて炒めれば
OK.

[2] mixiユーザー 05月19日 20:25

ゆっくさんこんばんわ！

おお！早速オムレツを作ってみたのですね！
これ結構オススメで、急に食べたくなるのです。

マッシュルームもいいですよねー。
私は缶詰よりも、丸いのを買ってきて
切る瞬間が好きです♪
いつまでも切りたくなります。

にんにく風味というのが、またそこはかとなく
食欲を誘いますな・・・

またうまい料理があったら情報を
お待ちしてます！

[3] mixiユーザー 05月20日 09:41

うおーーーーーーーーーっ。さすが＃13！さん。

全然トピには関係ないんですが、
マッシュルームを切っている瞬間が好きって
超賛成です。あたしは、癒されてしまう時さえあります。

ホント、マッシュルームをひたすら
切り続ける工場でのアルバイトとかあったら
絶対転職しますね。俺は。

丸々として白いマッシュで、できれば新鮮で
柔らかくなっていないものだと、ナオサラ切り味が
ヤバイ！

しいたけなどの他キノコ類を切る時、
ここまで興奮を覚えなかったが、マッシュだけは格別。

なんであんな優しさが溢れてくる
切り触り（←変な日本語造りました）なんでしょー。

[4] mixiユーザー 06月01日 21:29

コメント遅くなったが・・・

私むか～し、某デ○ーズの厨房でバイトをしていた時
（ホールじゃないのがポイント・・・何故・・・）
ほうれん草のソテーに入れるマッシュを
ひたすら切った事があるよ！
すんげー楽しかったよ。

箱で来るからさー。
それで予測した分だけ切るだよ。
足らなくなったらまた切るだよ。
とにかくあのさっくり感キモチイイよね。

せりせりが日本にきたら、
一緒にキッチンでお話ししながら
マッシュを切ろうぜぃ！

[5] mixiユーザー 06月08日 21:27

本当に書きこみ遅いのですが、
ごめんなさい。

私も生マッシュルーム大賛成派！！
切っている時間が最高でいつまでも、とか
癒されるとか、本当に
皆さん詩人だわ！

わたしは、石突を手でぽきっと折る瞬間ラブです。
あー。きのこ料理だけの飲み屋があればいいのに。

[6] mixiユーザー 06月08日 22:23

ゆっくさんこんばんわ。

キノコ料理だけの飲み屋！
ありそうでない！
勿論全てキノコですよね！店内も。
電気とか椅子とか。森の中みたいですよ。
これは作るしかないのか！？

やはり皆さん本物だわ！
グッズを買ったり、食べたりするだけじゃなくて
手触りや感触までこだわりが・・・
でもそれ大事ですよ！！！

[7] mixiユーザー 06月09日 09:25

作ろっか、姉さん。きのこだけの飲み屋。。。店内も料理もキノコキノコ！まちゃおさんがチーマーみたいなチーママで（笑）

[9] mixiユーザー 06月13日 19:44

makiさんいらっしゃいませ。
キノコだらけの飲み屋へようこそ・・・

節約生活では玉子は高級品ですね！
いつか食べられたら報告してください！
このオムレツはすごいオススメですよ～。

＞せり～ぬ
まちゃおがちぃまま！？コワイ店だね
せりせりはウエイトレスよ。
あとマッシュ切り係。
しいたきもはずせないキノコよね。

この間ブラウンえのきってのが売ってて謎だった。
よし！キノコ飲み屋の計画を立てなければ・・・

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