インドネシア語で話そう～！！コミュの★インドネシア料理　Makanan Indonesia　

ここにインドネシアの料理・軽食・クッキーについて書いてください。★おすすめのインドネシア料理・軽食・クッキー、★好き・嫌いなインドネシア料理・軽食・クッキー、★食べた事があるインドネシア料理・軽食・クッキー、★食べたいインドネシア料理・軽食・クッキーは何？などです。
日本語でもインドネシア語でも大丈夫です!
Silakan berbagi pengalaman, cerita dan hal-hal lainnya seputar Makanan・Snack・Kue-kue Indonesia di sini. ★Makanan・Snack・Kue-kue Indonesia yg kalian rekomendasikan untuk dicoba, ★Makanan・Snack・Kue-kue Indonesia yg kalian suka/tidak suka, ★Makanan・Snack・Kue-kue Indonesia yg pernah kalian makan, ★Makanan・Snack・Kue-kue Indonesia apa yg ingin kalian makan? dan lain-lain. Boleh dalam bhs Indonesia atau bhs Jepang,.

★ 内容　　　　　　　　　　　　　　 () 書き込みNo.

※詳しく説明
Makanan Lebaran-レバラン料理：Rendang,Ketupat Sayur(1)、パダン料理(3)、

※メンバーが好きな食べ物,...
ページ１
Ikan Lele-なまず(2)　　Sambal pete,dendeng balado,ayam kampong-地鶏,babi guling-豚の丸ごと焼き(3)　　Bubur ketan hitam-黒もち米粥,dodol-羊羹(6)　　Opor ayam-インドネシア風チキンカレースープ,rendang(7)　　Lontong(8)　　Sate kambing-焼きヤギ肉(9)　　Soto ayam,nasi goreng-チャーハン,tempe goreng,gado-gado-野菜盛り合わせのpeanutソース添え,ayam kecap-チキンの醤油,krupuk,emping(13)　　Otak sapi[牛の脳]di warung masakan padang(14)　　Sop buntut goreng-揚げOXテールのスープ(15)　　Nasi goreng(16)　　Masakan Sunda-西ジャワのトラディショナル料理：karedok,empal,pepes・ masakan menado-マナド料理:rica-rica,bubur menado・masakan jawa-ジャワ料理：tongseng・sop buntut-OXテールのスープ,es cincau,rujak bebek-果物とGula Jawa-ジャワさとうのミンチ(20)　　
ページ２
Bubur Ayam-鶏粥 (24)　　Sop kaki kambing-ヤギ足のスープ (26)　　Nasi goreng kencur,sop buntut goreng,karedok,ayam bakar,lalap,bubur ayam(28)　　Pecel Lele-揚げなまず(30)

コメント(55)

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[16] mixiユーザー 02月18日 00:42

Saya suka nasi goreeeen♥ฺ笑

[17] mixiユーザー 02月18日 00:44

>magrib san
terima kasih atas informasi. sy tau guru sana. tp jika sy punya waktu, sy mau k sn . terma kasih !

[18] mixiユーザー 02月20日 17:31

★ てぃてぃえむさん
O- lontongが好きだよねぇ！！　Lontong はSate・♥Gado-gadoと食べたほうが美味しい～！！

★ magribさん
Waduh, suka sate kambing ya. Hati2 darah tinggi loh!!

★まーさん
Sepertinya まーさん lebih pintar masak makanan Indonesia daripada saya deh (><”

★しもあつさん
Saya baru tahu ada menu otak sapi di restoran padang. Maaf ya, あまりパダン料理を食べないの。しかし、パダン料理の ♥Rendang, ♥Cumi-cumi が好き！

★びーとさん
Sop Buntut goreng　- - - TAU DONK!!
Saya kan suka coba2 makanan juga, selama keliatannya enak!!
だから、もちろん食べたことあるよ！！
♥Mulia ホテルのSop Buntut Goreng♥ は美味しかった！！
＞Kebanyakan orang Indonesia lihat itu pasti kaget karena aneh.
＊Masa sih?　Kalo temen2ku sih nggak merasa aneh ngeliatny．．．

★Fｕn Surf!ng☆
私もNasi Goreng が好き！

特に＂Menteng, Jakarta＂に売れる＂♥Nasi Gaul [funky チャーハン] & ♥Nasi Gila [crazy チャーハン]＂が大好きだよ～！本当に美味しかった！
誰か食べたことあるの？
皆さんがジャカルタに行ったら、ちゃんとそのNasi Goreng を食べてね（*＞▽＜）
Detailnya, nanti coba kutulis di sini deh.

[20] mixiユーザー 02月20日 17:56

Saya doyang masakan INDONESIA

いちばんは　masakan Sunda.
karedok, empal, pepes, dll

にばんは　Masakan Selawesi(menado)
rica2 あと　青いトマトのサンバル　jagungのおかゆ

さんばんは　Masakan JAWA
tonseng

tapi egga gitu suka mah masakan padang.egga tau kenapa, maybe egaa cock lidah saya.

Sop Buntut yg enak mah di cut mutia?(だっけ）yg di dekat2 gambil. sop disitu mah enak gila...pernah egaa nova chan

あとね～　es cincau, rujak bubk も　おいしいよね～

[21] mixiユーザー 02月20日 19:43

rujak bubukじゃなくてtunbukでした。ハズカシ

[22] mixiユーザー 02月22日 17:57

★　GUPPY_TYOさん

Banyak juga ya makanan yg kamu suka ne..
ところで、ちょっと添削してね、、

青いトマトのサンバル　⇒　Dabu-dabu と言った。
jagungのおかゆ　⇒　Bubur Manado でしょう？！
rujak bubk　⇒　rujak bebek (e の読み方はちょっと＂U＂のような発音です）

＞tapi egga gitu suka mah masakan padang.
＊私も同じです！！

＞Sop Buntut yg enak mah di cut mutia?(だっけ）yg di dekat2 gambil.
＊Gambir　わね、、まだ食べたことない。しかし私にとって、Halim I Golf Course にあるレストランの Sop Buntut が一番美味しいだ！！

[23] mixiユーザー 02月22日 19:09

Novaちゃん

Oh kamu suka makan di lapangan golf Halim ya, pantasan sudah tahu sop buntut goreng. Memang dimana2 "sop buntut goreng" itu masakan terkenal di resto lapangan golf.
Coba aja tanya pada teman2 pasti tidak ada yang tahu kalau mereka tidak punya kenalan orang Jepang.

Waktu saya di Lombok, Timur, atau di Sumbawa,,, setengah mati pesan "sop buntut goreng" karena saya yang orang pertama minta goreng dagingnya.

[24] mixiユーザー 02月23日 01:58

Nova-chan
Ma kasih atas Koreksinya.
dabu2 & bubur manado enak banget. nasinya bisa nambah terus deh. omong2 nova-chan sering makan dimana masakan manado? jgn bilang di rumah ya.hihi
saya suka di melawai ma berakang senayan plaza situ.

zaman dulu(waktu Nova-chan masih TK kali) sop buntut yg paling enaknya di HTL Borubudur katanya(buat saya mah biasa2 aja)....Kalo bubur Ayam, di HI katanya(buat saya mah enak kalo lagi engantuk abis maen di disco)... tapi saya bilang makanan gituan mah enak di kaki lima atau tentengan.

[25] mixiユーザー 02月23日 15:06

★　GUPPY_TYOさん
Oya,saya setuju sama kamu. ♥Bubur ayam♥ itu memang enakan yang dijual di kaki lima.
deket rumahku juga ada kaki lima yg jual bubur ayam yg enak tapi harus bangun pagi2 kalo mau belinya (><"

Btw HI sekarang lagi tutup, lagi direnovasi ulang. Mungkin Jakarta 5 thn yg lalu dan sekarang udah beda ya...

kalo ♥masakan manado♥, sebenarnya males makan di luar/restoran karena sering makan di rumah (^0^)/ dan di acara pernikahan keluarga. Jadi agak bosan juga sih.
Tapi kadang2 kalo ada temen org asing yg datang ke Jakarta, aku ajak ke ♥Camoe-camoe Restoran♥ di daerah SCBD, belakang gedung Bursa Efek Jakarta. Tau nggak?

★　びーとさん
Memang jarang yg jual ♥Sop Buntut Goreng♥.
Btw ga semua temenku punya temen Jepang, mgkn cm aku aja deh. tapi kami semua punya hobby yg sama, yaitu suka coba2 makanan baru & yg aneh2 tapi keliatan enak utk dimakan (^-^)v

[26] mixiユーザー 02月24日 04:05

Suamiku kebetulan campuran manado-padang. Jadi kalo pas lagi pengin makan di restoran Manado, ya ke camoe camoe lah.

Aku selalu kangen ama sop kaki kambing. Sluuuurp

[28] mixiユーザー 02月24日 16:35

私はNasi goreng kencur, Sop buntut goreng,karedok,ayam bakar,lalap,bubur ayam, が好きです。あ、あとバタゴルも。（多すぎかな？）　笑。
それから、パダン料理は脂っこいからあまりすきじゃないな。パダンに行ったときもKFCでご飯たべました。

[29] mixiユーザー 02月24日 23:00

＞キキさん
初めまして！
私は逆でkapan saja dan di mana saja cari kedai makan nasi Padangです。
世界からのツーリストが集まるバリの観光地やフローレスの田舎町でもRM Padangを見つけると一安心です。飯にありつけたって感じ。
地方都市でkalo mau minium bir yg dingin, cari dulu RM Cinaです！

[30] mixiユーザー 02月25日 12:30

Jojon ingin makan yah sudah rasanya nostargia ,,,
di Jl. Cikini,,,,, yg goreng punya,,,

uuu enaaak ikan pecel lele,,,,

yg hidup langsun goreng

(hazukashii,, malu ya,, tapi suka suka gue donk!!)

[31] mixiユーザー 04月18日 17:45

写真1【AYAM GORENG・揚げチキン】

写真2【IKAN GORENG・揚げ魚】

写真3【PECEL LELE・揚げなまず】

追記：
Jalan-jalan di Indonesiaのトピックにも参考してください。
話題：★Tempat Makan yang (katanya) recomended di Yogyakarta
　　　　[ジョグジャでおすすめの食べに行かなきゃ場所]
書き込み：No.15-21
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=11921844&comm_id=1422501

[32] mixiユーザー 04月19日 15:26

☆ サムバル

なぜかほとんどインドネシア人は辛いのが好きか分かりません。でもどのレストラン/屋台でもぜひサムバル/切りCabe Rawit[小唐辛子]/チリソースも出してあります。私はサムバルを食べるのがあるけど、食べないほうがいいです。あまりすきじゃないから。しかし、好きなサムバルあるよー！Saus Sambal Pedas Manis[甘辛チリソース]です！！

★写真1【Sambal Dabu-dabu】
マナドのサムバル。
材料：
・50g　cabe rawit [小唐辛子], 1/2cm 細切り
・5本　cabe merah [赤唐辛子], 1/2cm 細切り
・12コ　bawang merah [赤小玉ネギ], みじん切り
・400g　赤トマト＆青トマト, 1cm 角切り
・100ml　Citrus Water (Air Jeruk Nipis‐ゆず?!)
・小さじ1　塩
・小さじ1　砂糖
作り方：全部盛り合わせる。

★写真2【Sambal Bajak】
材料:
・ミンチの
　‐15本 cabe merah keriting [赤唐辛子]
　‐2本　cabe rawit [小唐辛子]
　‐2コ　bawang merah [赤小玉ネギ]
　‐1 コ　bawang putih [ニンニク]
　‐小さじ1/4　terasi [発酵エビ]　
　‐小さじ1/2　塩　
　‐小さじ1/2　gula merah
・4枚　daun jeruk [コブミカンの葉], みじん切り
・3-4大さじ　炒めるのための油
作り方: 材料が全部炒める

★写真3【Sambal Terasi】
材料:
・切りの
　‐5本　cabe merah [赤唐辛子], 切り
　‐3本　cabe rawit [小唐辛子], 切り
　‐1コ　tomat kecil [小トマト], 切り
　‐1コ　bawang putih [ニンニク], 切り
　‐2コ　bawang merah [赤小玉ネギ], 切り
・小さじ1　terasi matang [ロストー発酵エビ]
・小さじ1　塩
・大さじ1　gula merah
作り方：切り材料はいいにおいがするまでに炒めて、Terasi,塩,
Gula Merahとすべてすり石かブレンダーでペースト状にし、
混ぜ合わせる。

追記：
Jalan-jalan di Indonesiaのトピックにも参考してください。
話題：★Tempat Makan yang (katanya) recomended di Yogyakarta
　　　　[ジョグジャでおすすめの食べに行かなきゃ場所]
書き込み：No.15-21
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=11921844&comm_id=1422501

もっとインドネシア料理のレシピ＆写真：
http://www.pbase.com/archiaston/my_wife_kitchen_gallery

[33] mixiユーザー 04月19日 15:26

☆　Nasi Goreng & Mie Goreng

Nasi gorengを売ってある屋台にもちろんMie Gorengも売ってあります。
時々Kwetiau Goreng [広東風ヌードル]も売ってあります。

写真1【NASI GORENG・チャーハン】

写真2【MIE GORENG・焼きソバ】

追記：
Jalan-jalan di Indonesiaのトピックにも参考してください。
話題：★Tempat Makan yang (katanya) recomended di Yogyakarta
　　　　[ジョグジャでおすすめの食べに行かなきゃ場所]
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[34] mixiユーザー 04月19日 15:27

☆　Mie Bakso vs Mie Ayam

ここにMie Baksoが好きな人が多いと思うけど、
私はMie Ayam/Bakmiのほうが好きです。
BakmiはMie Ayamより美味しい!!特にBakmi Bangka.

★写真1　【Mie Ayam/Bakmi Ayam・チキンヌードル】
Pangsit [ワンタン]と一緒に食べたほうがいい!!

★写真2　【BAKSO・ミートボール】

★写真3 　Tukang Bakso
ミートボールが売ってる人/手押し車

追記：
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[35] mixiユーザー 04月19日 15:28

☆　Martabak & Pempek

写真1　【PEMPEK】
　魚白身見たい練り物でモチモチしている。
　甘酸っぱいソースに中華麺とソバと一緒に食べる。
　これはPalembang [スマトラ島]の有名な食べ物です。

MartabakはBangka (スマトラ島)の有名な食べ物です。しかし、Bandung
Bandung (西ジャワ) からのもあります。

写真2　【MARTABAK TELOR】
　これはおこのみやきみたいと思う。
　材料はTelur Ayam/Bebek[卵/塩漬け卵], 葱, 麦です。
　甘酸っぱいソースと一緒に食べてます。

写真3　【MARTABAK MANIS】
　パンケーキみたいと思う。たいていチーズ,チョコレット,ナッツ入ってます。
　大好きなのはMartabak Bangka Spesial[チーズ,チョコレット,ナッツの
　ミックス入り] & Martabak Bangka Keju Susu[チーズ,ミルク入り].

追記：
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話題：★Tempat Makan yang (katanya) recomended di Yogyakarta
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[36] mixiユーザー 04月19日 16:29

★　インドネシアのスナック

写真1【Bakpia Pathok】
　これはジョグジャの有名なスナックです。
　私もBakpiaが大好き!! 人へのお土産のためもOK!!
　Jl. Patok, KS Tubun (工場) に売ってあるBakpia Patok 75 &
　Bakpia Srikandi Sri Muliaが一番美味しいと思う!!
　種類：ドリアン,チーズ入り,青豆入り,赤豆入り
　ジョグジャへ行ったら食べてみてね!

写真2【Jajanan pasar】
　色んなインドネシアスナックです。
　時々市場でしか売ってないんです。

写真3【Abon】
　写真で茶色のはAbonと言います。牛肉のかつおみたい。
　ご飯と一緒に食べたほうが美味しい!!

追記：
Jalan-jalan di Indonesiaのトピックにも参考してください。
話題：★Tempat Makan yang (katanya) recomended di Yogyakarta
　　　　[ジョグジャでおすすめの食べに行かなきゃ場所]
書き込み：No.15-21
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もっとインドネシア料理のレシピ＆写真：
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[37] mixiユーザー 04月19日 16:29

写真1【Teh Poci】
　お茶、しょうが、赤砂糖
　全部煮込みする。

写真2【Wedang Ronde】
　材料はしょうがも使う。

写真3【Telor Asin】
　塩漬け卵

追記：
Jalan-jalan di Indonesiaのトピックにも参考してください。
話題：★Tempat Makan yang (katanya) recomended di Yogyakarta
　　　　[ジョグジャでおすすめの食べに行かなきゃ場所]
書き込み：No.15-21
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もっとインドネシア料理のレシピ＆写真：
http://www.pbase.com/archiaston/my_wife_kitchen_gallery

[38] mixiユーザー 04月19日 16:36

hmm、、、全部美味しそう～　Jadi pengen makan deh!!

[39] mixiユーザー 05月28日 17:56

インドネシア料理、どれもおいしそうですね～♪
ところで、”ちれんぶ”ってご存知ですか？
西ジャワのバンドンあたりでしか育たない”おいも”だそうです。
私も初めて口にした時は、甘くてびっくり！！！
土の中で勝手にスイートポテトになっちゃったような感じです。フルーツのようにジューシーだけど、でも、しっかり、おいもの味です。
皮もまたおいしい。お焦げはカラメルのよう。。。
インドネシアの大地はいったいどうなっているんでしょう!!??　
こちらでも注文できます♪
http://www.cilembu.com/

saya sangat terkejut!!! karena ubi ini saangat manis!!!!!
nama ubi nya cilembu

saya tidak percaya bahwa ini dibuatan dari hanya alam.??!!
ini yang seperti kue yang dibuatkan oleh tukang kue.
siapa membuatkan cilembu di dalam tanah jawa?
adakah mantra di dalam tanah nya?
ini buah buahan yang seperti ubi? atau ubi yang seperti buah buahan???
sebenar nya saya ingin makan cilembu di kota cilembu sama dengan udara kota cilembu

tapi, kita juga bisa memesan melalui http ini,,,
http://www.cilembu.com/
semoga tanah dan cilembu berbaik selama lama nya..

(maaf,bahasa indonesia saya kurang baik

)
jika kalimat saya ini tidak bisa dimengarti,tolong menperbaiki...)

[40] mixiユーザー 05月28日 18:59

★　笠りん

Cilembuって聞いたことないけど、｢UBI・おイモ」はインドネシアにたくさんあるよー　

UBI Cilembuってハニー味がするイモ?!
Bandung, bogor, puncak　にこんなイモがたくさん売ってあって、私が好きなのです。

*UBI = jenis umbi-umbian (agak mirip buah, tapi bukan termasuk jenis buah-buahan)

[42] mixiユーザー 05月29日 01:50

Ubi bakar asli Cilembuって書いてあったから
Cilembuはきっと　nama daerahかな

[44] mixiユーザー 05月30日 22:36

novangelyさんが、バンドンで食べたubi、それがきっとcilembuです。ubi bogor も、ubi puncakも、ubi bandung と同じですか？　現地の味、ご存知で、うらやましいです♪
ya! yang novangely san sudah makan di bandung adalah cilembu. tapi ternyata ubi itu nama nya apa? apakah saya bisa terima "ubi cilembu" setelah saya berkata "saya minta cilembu"? apakah orang indonesia tidak tahu nama cilembu yang sebagai ubi? apakah nama "cilembu" ini disebut oleh hanya penjual orang jepang ??
bagaimana pun,ubi indonesia rasa nya lebih jauh manis daripada ubi jepang,bukan? tanah indonesia sangat kayah !!!
saya merasa mau berterima kasih atas suguhannya

Cilembu　って、GUPPYさんのおっしゃる通り、土地の名前だそうです。バンドン出身の方が「Ubi Cilembu、インドネシアの他のところ、持って行く。でも、大きいないです。ちれんぶだけのところ、大きいなります。」と話してくれました。
ちれんぶの土や環境が特別なんでしょうね。。。不思議です。
ubiが吸い取った大地の恵み、ありがたくいただきましたm(_ _)m

[45] mixiユーザー 09月03日 20:43

ナシゴレンつくりました。

日記はインドネシア語、日本語同時通訳バージョンです。

[46] mixiユーザー 09月03日 22:58

★　Bapakロビタさん

Wah, keren hariannya ditulis dalam 2 bahasa 上手い

[48] mixiユーザー 09月04日 20:12

インドネシアの料理が欲しくてたまらない。
Padahal baru sebentar di sini, uda rindu banget, ketoprak, ayem goreng, pecel lele, sambel terasi, nasi goreng, siomay....

ところで、だれか、インドネシアの料理の料理法を教えて下さい。。。日本にある材料で、インドネシアの料理を作りたいです。

よろしくお願いします。m(_ _)m

[50] mixiユーザー 07月20日 16:06

saya suka kue2 termasuk jajan pasar, yaitu dadar gulung, kue putu, kue lapis, cendol, dan juag kue putri salju.
semuanya enak & legit!

[51] mixiユーザー 11月25日 23:32

aku jadi rindu sekali sama masakan indonesia

terutama soto sama nasi goreng!!

[52] mixiユーザー 12月10日 00:43

kmrn dulu d rumahku teman bali masak makanan bali ,,, enak dan rindu sekali ,,, dia masak sambal asli jg !!! hebat!! campur macam2 yg bagus !!! saya suka makanan indonesia apa aja ^^

[53] mixiユーザー 12月10日 11:50

SateでTigar　beer
シンガポールの定番

[54] mixiユーザー 08月17日 23:34

Dulu Aku tinggal di surabaya.Dalam masakan2 di surabaya yg aku paling sukanya 'Rawon,Martabak,Tempe goreng'.Rawon soto yg hitam.Martabak seperti 'dasimakitamagoyaki ',tapi itu digoreng. Oh,ya, dalam buah-buahan yg paling enaknya 'mangga propolingo'.Itu manis sekali.

[55] mixiユーザー 08月20日 20:28

>>[42] そう、cilembuは地方名懐かしい。。。

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