今夜のおかずに悩むコミュの揚げ物。

　今回は簡単に・・　から揚げ＆ヒレカツです。

　から揚げは　市販のから揚げ粉につけて揚げた物・・
　ヒレカツは　自分で作って　冷凍してたもの・・・

　まぁ～なんて手抜きなんでしょう・・。

　でサブメニューも簡単なヤツ。

　一つ目は　菊菜のサラダ　　　コレはわたしの大好物。

　きれいに水洗いした　菊菜（春菊）を2センチぐらいに切って、キッチンペーパーなどで水気を良くふき取る。
　菊菜にごま塩をパラパラとふりかけておく。（かけすぎると塩からくなるので　ホドホドに）
　フライパンでごま油（適量）を熱して　菊菜全体にまわしかけて　サッと混ぜればできあがり。

　　菊菜のほろ苦さがおいしい一品です。

二つ目は　きのこたっぷりオムレツです。
　
　冷蔵庫の中にあった　しいたけ　シメジ　エリンギ　舞茸　えのき　を小さく裂いて　たっぷりのバターでいためる。軽く塩コショウして。
　にんにく醤油で味をつけて　卵でとじるだけ・・。

　超簡単　サブメニューでした。

　

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 11月22日 14:55

おいしそーですねー。
サブメニュー大事ですよね。
簡単大歓迎（‐＾▽＾‐）
春菊ってすき焼きを二人とかでやると残っちゃうんですけど、これは良いですね、今度やってみよー!!

うちはたまに納豆オムレツしますよ。納豆大好きなのですー。

[3] mixiユーザー 11月22日 17:20

おいしそ～ｗｗ
春菊のサラダって、作ったことがないですが簡単にできるんですねぇ～＾０＾
今度作ってみたいと思います♪

[5] mixiユーザー 11月22日 20:15

菊菜のサラダ・・・衝撃です！！
鍋に入れるくらいしか使った事なかったんで、今度作らせてもらいます。本当に理想的なメニューですね～サブメニューに行き詰まってたんで参考にさせてもらいます♪

[6] mixiユーザー 11月23日 15:45

お肉にお野菜と、とってもバランスがよくて　おいしそう
ですね～～（＾＾）
きのこを炒めて　卵でとじる一品も　かおりがよくって
おいしそうですね☆　今度　作ってみたいと思いますｖ

[7] mixiユーザー 11月23日 18:16

菊菜のサラダ☆はじめて聞いたよ～！
鍋くらいでしか、食べた事なかった～！おいしそう♪
２人とも菊菜好きやからしてみよ～☆

[8] mixiユーザー 11月28日 10:48

しんちゃんさん
作りました。春菊ｻﾗﾀﾞ。
相方に、これはなに???と最初ちょっとびっくりされました。葉っぱしかなかったので、おかずに見えなかったみたい。
でも食べてみるとしっかり味がついていて、なかなか好評。私自身もおいしい!!と思いました。
ただやはり塩を少しかけすぎたらしく、少ししょっぱかったかな。
いつもと違う春菊の味わいが良かったです。

[9] mixiユーザー 11月28日 12:52

＞ぶーじいちゃんサン
　あはは～そりゃびっくりされるでしょうね。
　ウチも友人が来たときに出すと　何コレ？！って良く聞かれます。。(^_^;)
　少しでも気に入ってもらえてよかったデス。

[10] mixiユーザー 11月28日 15:25

カキコ初めてです。しんちゃん、みなさま、よろしくです。

春菊のサラダって、油を熱してかけるだけなのですか？
ゆでなくても大丈夫なのでしょうか？

オムレツは私もよく作るのですが・・、この間は
焼きすぎてしまったようで、かたくなってしまいました。

卵料理ってむずかしいですよね。

[11] mixiユーザー 11月28日 17:27

セキレイさん、こんにちわ、こちらこそよろしく。
私も最初、ゆでなくて大丈夫なのか、葉っぱはともかく芯はどうなの??と思いましたよ。とりあえずやってみてだめなら次回太い芯はたてにでも切ろうと思ってやりました。
私の時は大丈夫でしたよ。
あとはしんちゃんさんのコメントを待ちましょう。

わたしも卵料理苦手です。もたもたしてるとどんどん固まるし。
途中まで良くても、最後フライパンから離す時にひどいことになるときも・・・。w(:_;)w

[12] mixiユーザー 11月28日 17:57

あ～細かいトコまで指示してなかったですね。

茹でなくて大丈夫ですよ。あつ～いごま油をかけるので　ある程度火は通ります。
まぁ　一手間ですが　太い芯はたてに切ってやるとか　上の方に置いて一番熱い油がたっぷりかかるようにしてやるとかぐらいですかね・・・。(^_^;)

　オムレツは溶き卵に少し水溶き片栗粉を入れて焼くと　短時間でも中身がふんわり　べしゃべしゃにならずに出来ますよ～。
　一度お試しあれ！！

[13] mixiユーザー 11月30日 17:20

ぶーじいちゃんさん、はじめまして。コメント
ありがとうございます！
だいじょうぶでしたか・・。私も春菊の赤ちゃん？
（まだ大きくなってない小さめのです）とごま油と塩、
こしょうで、ちくわといっしょに炒めてみました。

赤ちゃん？なのですぐに柔らかくなりました。ごま油を
多めに入れるとおいしいと思います。

卵がフライパンにくっついてしまうこと、ありますよね・・。

しんちゃんさん

コメントありがとうございます！ゆでなくても大丈夫ですか。
なるほど・・今度、普通の春菊でやってみたいと思います！
たしか・・ほうれんそうでも太い芯は十文字に切って・・と
いうのがありますね。

え～水溶き片栗粉ですか・・。ありがとうございます！
こちらも今度やってみま～す！！

[14] mixiユーザー 12月03日 01:54

＞しんちゃんさん
オムレツに水溶き片栗粉・・・初耳です！！
それだけでふんわりオムレツができるとは♪
さっそく試してみないと～☆

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