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へしこ組コミュのへしこの洋風応用について

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へしこの洋風応用について

mixiユーザー 2010年07月17日 20:10

サバでもイワシでも可。

まず、ぬかを落とし、細くさきます。
それを、オリーブ・オイルに漬ける。

それだけ。

アンチョビより美味しくなります。
サラダでも、パスタでも、ムニエルにでも、、、
万能しかも安上がり！

お試しあれ。

コメント(10)

[1] mixiユーザー 07月17日 20:39

水菜とか入れたパスタにあいそう目がハート

[2] mixiユーザー 07月17日 21:40

初めまして、ヤバかった！
想像でヨダレが…
今度やってみます手（チョキ）

[4] mixiユーザー 07月17日 22:52

＞FNMさん
はじめまして

そうです！私もへしこをオリーブオイルにつけて使いますよ。単純な味のアンチョビに比べて、へしこは乳酸菌発酵のせいか味が奥深い。そうですねー、アンチョビに比べて、倍音成分が多いとでも申しましょうか・・・（笑）

[5] mixiユーザー 07月18日 00:26

そのｵｲﾙ漬けへしこをｱﾎﾞｶﾄﾞに乗せて、粒ﾏｽﾀｰﾄﾞとﾚﾓﾝ汁を少しかけるとおつまみに最高です。

[6] mixiユーザー 07月18日 00:49

＞tucci Delux さん

は〜なるほど。わかりました。
倍音成分で来ましたか。
たしかに（笑）

鈍くてゴメンなさい。

[7] mixiユーザー 07月18日 00:53

書き忘れてしまいましたが、我が家では三通りのオリーブ・オイル漬けへしこを常備しています。

プレーン、ニンニク入り、バジル・ロースマリー・唐辛子入りの三つです。
気分によって使い分けています。

[8] mixiユーザー 07月18日 01:38

なるほど！バジル・ローズマリー・唐辛子！これは頂きです（笑）

[9] mixiユーザー 07月18日 01:56

Tucci Delux さま

どうぞどうぞ！
著作権フリーですから（笑）

倍音がより増えますよ！

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