新宿C`est la Vie! Ｎａｇａｎｏコミュの春のディナー情報！

お待たせいたしました！
新しいディナーメニューの情報を入手しました。

前菜（１品お選びください）
・真鯛のクリュー　グレープフルーツとハチミツのソースとノルウェー産サーモンのポーピエット
・帆立貝のテリーヌ　サヴァイヨンソースと真ダコとトマトのマリネサラダ
・カボチャの冷製スープと小海老、ズワイガニ、うずら玉子のアスピック添え
・黒ツブ貝、キノコディクセルのグラサージュソース焼き　パセリとニンニク風味
・牛肉のタルタル　オニオンババロアのセルクル仕立てと鶏白レバーのムース
・自家製肉のテリーヌとラタテゥイユのジュレ、生ハムのサラダ添え
・鴨フォアグラとイチヂクのテリーヌ、鶏ササ身のマリネ（＋840円）

メインディッシュ（１品お選びください）
・本日の魚のポワレと蛤のマリニエール添え　エストラゴン風味
・穴子とホッキ貝のクレピネット包み　赤ワイン煮　白イン元豆のクリーム煮添え
・オマール海老と白ツブ貝の生ハム包み　パイ生地焼き（＋1050円）
・豚ホホ肉のコンフィ　フランクフルトとトリュフのパイ包み　グリンペッパーソース
・ホロホロ鳥とマロンのフリカッセ　シェリーヴィネガー風味
・合鴨胸肉と米ナスのグリエ　バルサミコソース
・仔羊背肉とアンディーブのソテー　ドライプラムのマデラ酒ソース
・牛ロース肉のペルシャード風（香草パン粉焼き　マスタード風味）
・牛ヒレ肉と鴨フォアグラのステーキ　トリュフ添え　カシスの赤ワインソース（＋1050円）

コーヒーまたは紅茶付

それぞれお好きなメニューをお選びください。
コースメニューをアラカルトにすることもできます。

外出が楽しくなる季節、春の夜のひとときをナガノフレンチとワインのマリアージュでお楽しみください。