☆おいしいお弁当づくり☆コミュの自家製冷凍食品

うちの旦那はｵｶｽﾞが少しずつ何種類か入ってないと飽きてしまうみたいで大変です

いつも多めに作っては１食分ずつ小分け冷凍してますが、もはや、それすらﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが少なくなっています

みなさんはどんなｵｶｽﾞを冷凍してますか？

や簡単な作り方も教えてください

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 11月11日 21:29

私はなるべく市販の冷凍食品を見よう見真似で作ったり、夕飯の残りを冷凍しています

他には
ﾎﾟﾃﾄﾍﾞｰｺﾝ巻き
卵焼き
ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ
肉野菜炒め
麺類(和風ﾊﾟｽﾀ、ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ、焼きうどんなど)
が主流です

冷凍できて、保温弁当に入れられるもの教えてください。

[2] mixiユーザー 11月12日 01:18

うちは中学生♀なんで何もかも少量。
一つ残っていたのでど～ぞ。千切り大根。

・千切り大根
・ひじき
・かぼちゃの煮つけ
・ハンバーグ
・茹で野菜類はブロッコリー・ほうれん草・枝豆
後は…同じく麺類かなぁ～

去年の冬は保温弁当だったけど気にせず入れてましたし
変な匂い味がするぅ～って事もなかったです。
保温と言っても熱々じゃ～ないですしね。

[3] mixiユーザー 11月12日 01:30

私もﾚﾊﾟｰﾄﾘｰなくなるのであえて冷凍用に作ります

こないだはｷｬﾍﾞﾂとハムをゆがいて醤油、砂糖、ｺﾞﾏ油、ごまなどで和えた物を小分けに冷凍。大根とﾂﾅを醤油、砂糖で炒めた物を小分けに冷凍。豆腐でつくったつくねもどきも冷食しました。これをこのままお弁当にいれたりたまごにまぜて卵焼きにしたりしました

来週はまた考えて作ります

[4] mixiユーザー 01月08日 18:25

自家製冷凍食品のトピックを探しあてたら、レスが少なく下がっていたので…上げます

主人のお弁当に加え、来月から娘が夕飯用のお弁当を持って行くようになります

少しでも負担を減らす為に自家製の冷凍食品を準備しておこうかと思いまして

いつもはﾊﾝﾊﾞｰｸﾞやﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ、唐揚げ、ひじきの煮物なんかを常備しています。
何かおすすめや、目先の変わったものがあれば教えて下さい

[6] mixiユーザー 01月08日 22:30

去年までは夫、娘、息子と、お弁当三つ作ってました。今は夫と息子の二つになりましたが、私もフルタイムで働いてて早番もあるので、正直お弁当は手抜きし放題

時間のない私は、手作りではないですがスーパーのお惣菜を小分けして冷凍してます。冷食として売られているものより安上がりです

時間のある時にはちょこちょこ作ることも。
エビチリ
ハンバーグ
餃子
シチューやカレーの残りにチーズを乗せたグラタン

などが定番です。
あと、アスパラガスや人参など色の綺麗な野菜を湯がいて冷凍しています。
色々と使えて便利ですよ。

[7] mixiユーザー 01月08日 22:57

胡麻和えやｸﾞﾗﾀﾝなんか良いですね

自家製の方が味も好みに作れるし

なんだか、料理の冷凍ばかり考えていたけど
野菜等は茹でたり小分けの状態で冷凍しておくと便利なんですね

娘のお弁当は夕飯なので(塾弁)なるべく色々な種類の野菜を食べさせたいし、小分け冷凍頑張ります

[8] mixiユーザー 02月01日 00:33

旦那さんと中学生の娘弁当を毎日作ってます(^^)

市販の冷食よりも節約&安心&朝楽ということで我が家も手作り冷食はかかせません。

よく作っておくのは

・ほうれん草や春菊などのお浸し
・から揚げやナゲット
・ハンバーグ
・スパゲティー
・きんぴら（ごぼう&人参や大根の皮、ブロッコリーの芯と人参等余り野菜）
・茹でたブロッコリーや人参
・煮豆
・豚肉や鶏肉を炒めたもの（味付けは味噌、焼肉のたれ等）

だいたい朝作るのは卵焼きやウインナーです。
あとはレンチンでいれちゃいます(^^)

[9] mixiユーザー 02月01日 00:40

うちは旦那サマのお弁当に、
・ひじきの煮物
・切り干し大根の煮物
・パスタ(ナポリタンと和風)
・肉だんご
・餃子、焼売

ってとこですかね～
朝は卵焼きと魚を焼く位です

[10] mixiユーザー 02月01日 00:49

参考になります！

パスタも大丈夫なんですね

マカロニサラダ大丈夫ですかね
（マヨときゅうり）

[11] mixiユーザー 02月01日 08:17

> ユッケさん

大丈夫ですよ！
ただ、キュウリの歯ごたえが変わるのですごく小さく切るか入れない方がいいかも…
人参等は大丈夫でしたよ

[13] mixiユーザー 02月01日 09:07

11　すずさん

ありがとうございます

最近、おかずがマンネリなのでこちらを参考にいろいろ
作ってみようと思います。
マカロニサラダ早速作ってみます。

[14] mixiユーザー 02月08日 13:26

自家製の冷凍食品は以下のようなものを
小分けにして常備しています。

きんぴら
人参と桜エビ炒め
ひじきの煮物
蓮根きんぴら
切り干しの煮物
パプリカを大きさを変えて切ったもの
カボチャのさっと煮
油揚げの含め煮
干し椎茸の含め煮
青菜類をさっと茹でて小分けにして何種か。

前夜に、この中から翌日のお弁当で使うものをトレイに移し
それ以外は肉や魚、ハムとか卵の料理を加え
翌朝は一気に調理してつめてます。

[16] mixiユーザー 02月09日 07:35

> ☆あきしむ☆さん
スパゲッティ、野菜や肉の炒め煮、切り干し大根煮はそのままで大丈夫です☆冷凍時に、汁気はよくきっておくとよいです。
揚げ物は、ﾄｰｽﾀｰで一度温めてます。ｻｸｯとするし(チンしてからでもいいですよね、揚げるより手間かからないし)
食べる前に、弁当をチン出来るなら、そのまま入れてもより美味しいですし。
春雨が難題で…いつも炒め煮が、おいしくなくなるので私もよい方法しりたいところです

[18] mixiユーザー 03月01日 18:45

チキンカツ
味噌カツ
春巻き
唐揚げ０2種類を
揚げて冷凍保存しました