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コメント(412)

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『揚げないコロッケ』について教えてください。

昨夜初めて揚げないコロッケ(かぼちゃ)を作ってみたのですが、見た目は大満足な出来上がりなのに(>_<)箸で持つと箸がコロッケに食い込み、口に運ぶ間にポロと落ちてしまいました。

具材と作り方は下記の通りです

・細かく切ったカボチャ→レンジ
・荒みじん切りした玉ねぎ→レンジ
・塩コショウ
・フライパンできつね色になるまで炒めたパン粉
・レーズンのみじん切り

タネを小判形に整え、その後パン粉をつけオーブンで焼きました。

箸で持てる固さにするには(>_<)どうしたら良いのでしょう？

[380] mixiユーザー 10月25日 07:22

おはようございます
みなさんが、ご飯やおにぎりにのせてる
赤い花びらみたいな物は何ですか？

[381] mixiユーザー 11月12日 10:36

どなたか、フードコンテナーを使用している方いますか？
購入を検討してるのですが、実際どうなんだろうなーと思って。
ランチ代節約とダイエット目的なんです（笑）

[384] mixiユーザー 01月30日 07:19

質問というか、愚痴かもしれませんが。

野菜、きのこ類きらいな中1の長男
私の市は中学は給食がなく。

野菜を入れたら必ずと言っていいほど残す。
きのうも、ほうれん草とコーンのソテーと切り干し大根煮、ほんの少し入れていたのを残して、部屋に放置。

今朝弁当箱が出てないので、部屋をゴソゴソし開けてみると残り物がへんな匂いを出して散乱。

ありがとうもないし。
こんな仕打ちだし、なんか糸がプチっと切れて、今日は弁当作りスト起こしました。

自分の小遣いで昼ごはん買っていただきます。

こんな母はダメですかね？（笑）

ありがとうは年齢的に恥ずかしいのであれば、弁当箱出すくらいしても…。残したんなら、ごめん残したーと一言あれば、まだいーのに。

もー、好き嫌いありすぎで何を作っていーのか。

みなさんは、本人がきらいなものは入れませんか？
うちはそうすると、かなり肉肉しい、茶色のおかずになりますが…。
彩りを優先か、完食を優先か。

私自身、見た目は大事だと思うんです。
嫌いだから残すのではなくて、
母としては嫌いだけど食べれるようになってほしいんですがね…。

[388] mixiユーザー 03月18日 21:06

>>[387]
私が知ってるのは、
・茹でる
・半分じゃなくて、斜めに切ったウィンナーをタコさんにして焼くバージョンです♪

伝わるのかわかりませんが…
もし良ければ、某クック○ッドで検索を(笑)

[390] mixiユーザー 03月19日 08:13

>>[387]

私は半分でも縦に切ります

わかるかな？
断面が丸くなるんじゃなく薄くなるようにです

それで切ってタコさんにします

横にしてきると大きいので縦にすると薄くなるので上に乗せたりできるので彩りがよくなるかな～っと(笑)

わかりにくくてすいません

[392] mixiユーザー 03月19日 10:29

>>[391]

そうですそうです

ｳｨﾝﾅｰを縦にして縦に切ります

長細くってやつですね

それに切り込みを入れて焼くかゆでます

1本で2個できます

[394] mixiユーザー 03月20日 06:53

>>[393]

また一度試してみてください

[395] mixiユーザー 03月21日 23:46

>>[385]
うちも全く同じです😅

[397] mixiユーザー 05月17日 22:53

>>[396]

おかずになるかわかりませんが
さつまいもとりんごを煮たもの
はとっても簡単でしたよ。

[398] mixiユーザー 05月22日 20:50

彼とドライブ中に食べれるお弁当をサンドイッチで作ろうと思ってます。おかずも作った方がいいですかね？？作るならなにがいいですかね？
初めてお弁当作るので教えてください(^_^)

[402] mixiユーザー 05月23日 11:00

>>[401]
ありがとうございます(^_－)－☆
シューマイ好きだったはずなので、入れてみます♡

[403] mixiユーザー 05月23日 11:01

>>[399]
ありがとうございます(^_－)－☆
ロールパンいいですね♡

[404] mixiユーザー 12月02日 00:44

はじめまして☆
質問お願いします^ ^
以前に出ているものでしたらすみません

お弁当箱(保温弁当箱)についてです！
夏は1リットルのデカイ1段のお弁当箱
冬は保温の3段のお弁当箱を使用しています。

夏は1段の為、丼ものが作りやすいのですが、冬はご飯のケースにはパンパンご飯！
おかずの所に丼ものだけだと、足らないようで…
しかも、食べる場所が車の中の為、あまり広げて食べることが出来ず、パンパンご飯に丼もののおかずをかけることものせることも、なかなか難しいようで…

みなさんはどんな工夫をされてますか？？
パワーの出そうなガツンと食べれる丼ものを作ってあげたいのですが、どうも上手くつめれず困っています^^;
みなさんのアイディアをいただけたら嬉しいです！
よろしくお願いします(u_u)

[405] mixiユーザー 05月19日 13:20

初歩的な質問で恐縮ですが。

彩り用にブロッコリーと人参を硬めに茹でて冷凍しています。お弁当に使うときは10～20秒ほどレンチンして、ペーパーの上で冷ましてますが、やはり柔らかくなってしまいます。
特にブロッコリーの房のとこはふにゃっとなって、主人に申し訳ないなぁと思ってます。
何か対策はありますか？(頻繁に使わないので茹でて冷凍してます)

もうひとつ、唐揚げなんですが、揚げたのを冷凍して、朝にレンチンして使うのですが、少し固くなってしまいます。主人の一人分なので、揚げるのは…と思っているのですが。
アドバイス頂きたいです。宜しくお願いします。

[406] mixiユーザー 06月13日 21:42

奥海印寺でホタルって、まだ見れるんでしょうか？

[407] mixiユーザー 07月23日 21:55

既にでていたらすみません。。
いよいよ夏休みになり、子どもへの毎日のお弁当作りが始まります。

仕事の出勤時間が早い日も多く、夏なので冷ます時間も考えると、前日の夜のうちに作りたいとも思っています。

予め作って冷凍してあるおかずを詰めて冷蔵庫に入れて、ご飯は朝に…と思っていますが、同じ様に前日のうちに作っている方がいらっしゃいましたら、暑いこの時期に、工夫されている事など、教えていただけたら嬉しいです。

[408] mixiユーザー 05月23日 22:03

この写真に貼ってあるお弁当箱欲しいのですが、
持ってる方いらっしゃいますか？？

[409] mixiユーザー 06月11日 10:00

作ったお弁当を貼り付けるトピをいつもみてます。皆様はお弁当作るのにどれくらい時間を使っていますか？
1人暮らしなので、ご家族がいる方よりは時間が取れるはずなのですがなかなか上手くいかず。

[412] mixiユーザー 06月14日 10:23

お二方、コメントありがとうございます。やはりそれくらいは時間かけてらっしゃるんですね。ズボラでめんどくさがりなので、朝は20分くらいでお弁当作れたらいいなと思ってますが、なかなか難しいですね。1人暮らしだと余り多くの種類のオカズも作れませんし。少しずつ工夫して写真アップできるようなステキなお弁当めざします！

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