いかなごコミュのはじめましてっ☆

私は茨城県民なんですけどね
２００３年秋から１年間だけ淡路島に住んでいました。
そこで漁師のおっちゃん達と仲良くなり
いかなごやちりめんをちょくちょくもらえるようになりました。

初めて食べたその日からホントにホントに大好きです！！
マジではまりまくりです！！

カオルがいつもあまりにも美味しそうに食べまくっていたので
おっちゃん達もとても喜んでくださってね、
私が淡路島から茨城へ帰省して会えなくなってからは
昨年も今年も茨城の実家へ大量に送ってくれました。
なので地元の友達みんなにもパックに入れて配りました。
家族も友達もみんな大喜びですよぉ～♪
これからも毎年送ってもらおうと思っています。

最近カオルは大阪に引越したので
近々また淡路島までいかなごをもらいに行ってきまぁす！

というわけで、どぉぞヨロシクお願いいたします☆

コメント(75)

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[36] mixiユーザー 03月07日 20:05

どーも、こんにちわ☆愛知で小女子の加工をしてます。愛知の解禁は2/27でしたが、もぅ例年よりも大きめで漁が少ないためか、価格も３割増しぐらいです。。
明日は三日ぶりに漁が出る予定ですが、だいぶ成長してそうですね(*_*)

しろめも獲れたって話なんで、今年は全体的に早そうです・・。　　　　　　　

[37] mixiユーザー 03月09日 17:29

初めまして♪
今年は解禁日が早かったですね…その上に不漁でなかなか手に入らず、昨日やっと２時間半並んで待って、何とか２kg手に入れました。海外を含め、炊いたものは全て送りました。
仕事をしているので、休みの日でないと新子をなかなか買う事が出来ません…
漁師の方、今年はずっとこんな感じなのでしょうか？

[38] mixiユーザー 03月12日 21:54

はじめまして。
１５年くらい前に明石の親戚からくぎ煮をいただき、今の土地に引っ越してからはスーパーで手に入るので、数年前から自分でも作っています。
今年も、とはりきっていたのに、ここ数日、ますます手に入りにくくなりました。いつでも炊けると思っていたのに、なんだかかえって、いつもより気になってしかたありません。
毎年この季節、みんさん、よろしくお願いします。

[39] mixiユーザー 03月17日 17:54

はじめましてっ！
ここはええですね。入荷状況から相場までｗ
またチェックさせて頂きます。
ちなみに僕は柔らかく煮たふるせ派です♪

[40] mixiユーザー 03月18日 18:06

初めまして。

こちらに越してきて10年ですが、春のいかなごと秋のまつりが最初の頃はカルチャーショックでした。
今ではスーパーのいかなごコーナーを見ると春を感じます。
どうぞよろしくお願いします。

[41] mixiユーザー 03月21日 22:00

はじめまして。

大阪に来て10年目です。
今年、知り合いから初めて「くぎ煮」を頂いて
その美味しさに大ファンになりました。
出来れば、近々自分で作ってみたいと思っています。
よろしくお願いします。

[42] mixiユーザー 03月22日 18:08

はじめまして
神戸で漁師をしています
漁師と言ってもいかなごを獲る漁はしていません(^^;
いかなごシーズンはくぎ煮を作るほうに回っています
今年は不漁でいかなごの価格が高騰して参りました
どうぞよろしくお願いします

[45] mixiユーザー 03月27日 00:19

はじめまして！！
いかなごの雑ぜご飯にウハウハです。
いかなごの季節ですね☆

[46] mixiユーザー 05月20日 08:47

初めまして

神戸でくぎ煮売っています。
今年はいかなご高くて困っています。

どうぞよろしくお願いします。

[49] mixiユーザー 12月28日 23:06

はじめまして。

岡山県民ですが、地元の郷土料理「ままかりの酢漬け」よりおとなり兵庫県の郷土料理「いかなごのくぎ煮」が好きです。

岡山県のお店では旬の時期にしかいかなごを扱ってないです。なので、兵庫県に出かけるたびにお土産であれを買います。
姫路の山陽百貨店では全く旬でない12月でも取り扱ってるんですよね。頼もしい限りです。

[51] mixiユーザー 01月17日 10:48

イカナゴ漁もうすぐ始まるという話をちらっと聞きました。

[52] mixiユーザー 01月28日 13:05

はじめまして。
ずっと神戸に住んでるので、昔からいかなごを食べてました。
美味しいですね。
海の恵みに感謝です。
硬めの釘煮が特に好きです。
よろしくお願いします。

[54] mixiユーザー 03月03日 20:11

はじめまして
淡竹（はちく）と申します
舞子にすんでいるので
周りはみんな　ベテランさんばかりです
そんななか　今年先日いかなご炊きデビューしました
宜しくお願いします

[55] mixiユーザー 03月06日 20:21

はじめまして(o^-^o)
数年前からいかなごのくぎ煮にはまってます。
今年もすでに３ｋｇ炊きました

くぎ煮以外の料理でおすすめありますか？
よろしくお願いしますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

[57] mixiユーザー 08月07日 22:38

来年はいかなご原油高騰の影響でもっと高くなるのかしら・・・・

[58] mixiユーザー 10月05日 18:06

兵庫にいるばぁちゃんが、毎年送ってくれるくぎ煮が大好きです

ｼｮｳｶﾞがきいてごはんにめっちゃ合いますよねっ

たべたくなってきました…

[61] mixiユーザー 01月22日 06:38

はじめまして！
いかなごが余りに身近にありすぎてつい最近まで地域の名産だとはつゆ知らずすごしてきました

おばあちゃんの作るいかなごが大好きで、その伝統が母、私に味ごと受け継がれてます！
いまでは密かなる自慢です♪
よろしくお願いします！

[65] mixiユーザー 03月12日 19:06

今年こそは、自分で炊いてみようかと…。

よろしくお願いします

[66] mixiユーザー 03月15日 09:59

初めまして

いかなご大好きです～◎いつもは実家の母が炊いたのをもらって
終わりだったのですが、今年は自分でもくぎ煮作ってみました！
でも、難しいですねー！

こちらで勉強・情報交換させてくださいね。
よろしくお願いします！

そんな初いかなごのくぎ煮、モニプラの企画の投稿コンテストに
出してみました。みんな春といえば植物ばかりなんですが…
唯一、いかなごを投稿している私に是非愛の１票をお願いします！

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[67] mixiユーザー 03月18日 21:14

初めまして

くぎ煮炊くのは上手でなく、ここ２年ほど作ってませんでしたが今年はちょっと作り方を変えたら初めて崩れずに上手くいきました。
まだまだ初心者ですがいかなごのとれる地元に住んでるんですもの、くぎ煮くらい作れるおばあちゃんになっておきたいと思います。
宜しくお願い致します。
写真は昨日作ったくぎ煮です。

[68] mixiユーザー 03月03日 09:36

初めまして

いかなごは毎年炊いてますが…
今年は解禁日と休みが被ったので
西宮から遥々、明石は
魚の棚まで行ってきました！！
まっすぐ帰って、炊きます(o・v・o)*ﾟ

[69] mixiユーザー 03月20日 23:15

昨日で三回目、なかなか照りがでません

いつも中間くらいで炊いてます。10年くらい毎年炊いてますが、成功少ないです。

よろしくお願いします

[70] mixiユーザー 03月24日 20:37

うなぎ蒲焼きのたれ95g
濃い口醤油100
薄口醤油100
粗目200
黒糖砂糖100
生姜千切り一山
酒100
みりん60
黄金糖3粒
赤ワイン50
ゆず茶の素250g
くるみ60g

五年目でようやく納得行く味になりました。

蒲焼きのタレ、ダメもとで試してみたんですが

[71] mixiユーザー 03月11日 22:21

はじめまして
去年の４月に、札幌から西宮に引っ越してきた転勤族の奥さんです。
去年、ケンミンショーでイカナゴの釘煮を紹介されて、初めて知り、今年は絶対に自分で作ろうと決めて先日つくってみました。

毎年、おいしいイカナゴが作れるようにここのコミュをぜひ参考にしたいです。
日記でイカナゴの釘煮のことを書いて見ました。よろしければ、アドバイスなども教えていただけるとありがたいです。

よろしくお願いします