かくれイタリアン復活コミュの新作への想い・・・

カチョエペペ、今後の構想は・・・

・月に一回はアペリティーヴォの日を設ける。
　特に月曜日かな・・・。ちょっとおつまみやらサンドイッチやらをつまみつつ、
　一杯500円のドリンクでお友達と時間つぶしをしてもらうようなハッピーアワーを
　設定したいです。カチョエペペをカジュアルに、角打ち的に使ってもらう試み。

・スウィーツ強化！
　カッサータとか、ピスタチオのジェラートとか・・・
　イタリアなスウィーツ、もうちょっと増やしたいな・・・

・夏パスタのラインナップ
　本場イタリアには冷製パスタってものはまずありません。
　ですが、サラダを添えた出し方ならできるかな・・・。
　生のプチトマトを使ったパスタなら『Pasta alla checca』として
　メニューに入れても良いかな・・・などと思ったり。

・イタリア語＆料理の教室
　これは是非やってみたいこと。講師は僕ではないですが。
　コラボ企画として今後進めて行きます。

・イタリアツアー！！
　地震がなければいいんですが・・・
　早ければ年末前あたりからでも募ります。
　本物のイタリアの味と、楽しさをみんなで共有したいものです。

飲食店の経営が厳しい昨今・・・しかし、

うちがイタリアの空間を提供しようとした時に、
そんなネガティブな空気をにおわせるわけにはまいりません。

あくまでも、おいしく、たのしく、

イタリアへの憧れを皆で共有できる、

そんな場を作って行きたいものです。

Vieni in Italia mia !!
Ciao ciao