かくれイタリアン復活コミュの今日はなんとなく春のスペシャル

天気も良いので買い物もちょっと楽しい。

今夜の特別メニュー

・ホタテと春菊とブラックオリーヴのバターソテー

・タチウオのムニャイア

・豚と豆の赤ワイン煮込み

・ソーセージと温野菜のスープ

・リコッタチーズとカシスのデザート

......などなど。

イタリアから帰っての新メニュー

・鶏のトスカーナ風煮込み
・ボッタルガのパスタ

大変好評です。嬉しい限り。

鶏のトスカーナ風煮込みの魅力は、
「店じゃ普通、ここまでシンプルな料理は出さない」という素朴さだと思う。
何も飾らない、おいしさだけが乗る皿。

ボッタルガのパスタは、からすみのパスタ。うちでは最後にミモレットチーズを削って香りつけ。リッチです。おいしいです。

***お花見について****

4/6日曜日はお花見します。
まずは11：00から、イタリアのサルデーニャからのゲストを迎えて、お料理教室。2時間程度。作るのはサルデーニャの伝統料理などなど。
出来上がったらそれを持って花見にＧＯ！
舞鶴公園。場所は後日にお知らせします。
花見は14：00くらいにスタートの予定。
18：00～くらいに終了します。

料理教室とお花見に参加する方は4000円。
花見だけの方は3000円です。
お酒類は足らなくなるだろうから持込歓迎です！

段取りがありますので3/30までにメッセやメールにて参加人数をお知らせください。花見だけか、料理教室参加かも明記してくださいね。

3/30以降に参加の意思表明も歓迎しますので、できるだけお早めに。

イタリアンでいきますから...バーベキューじゃありませんよ。

Ｃｉａｏ！