エクアドルコミュの冬やからおでんパーーティーー

どうもどうも、前回の寿司パーティーからかれこれ5ヶ月くらい経ちましたが、

季節も冬（まーエクアドルの季節は関係ないけれど）なんで、今回はおでんパーティーを開催しようと思います。

まー前回同様、パーティーといえどもただ通常メニュー以外にその日かぎりでおでんを作るだけですけど・・・・。
でも、がんばって作ります！！！！

そして、その気になるおでんパーティーの開催日は・・・・・
今週の金曜日！　11月２０日　大体50人前限定でお願いします。

なんてったって、おでんに大切なのはダシ！

前日の木曜日に、まずは鶏がらのダシを4時間ほどゆっくり煮て、エキスを摘出
で、その後昆布とかつおダシ・酒・醤油・砂糖等で、関西風おでんの味付けに。

さて、おでんの具
やっぱり外せないのは

大根

そして

玉子

がんばって作りますよ

こんにゃく

結構大好き

タコ

その大根と玉子とこんにゃくとタコはやっぱり前日の木曜日に、ダシと一緒に煮て　その後は次の日の金曜日まで一日寝かせ、じーーーーーっくりと味をしみ込ませる。

そして金曜日

ハンペンより、自分はこっち派

がんもどき

豆腐をちゃんと裏ごしして、歯ざわりを滑らかに（具は東洋食品店しだいやね）

そして、普通のおでんには入っていないけれど、良いダシもでそうやから

鶏のつくね（紫蘇入り）

紫蘇は我が家の庭で育てた、自家製の紫蘇！

そんな6品がのった、Ｄｏｎｂｕｒｉ特製おでん

結構面倒臭いから、多分今回やったら次回は未定なおでん。

金曜日　昼は12：00～16：00　夜は18：00～22：00

おでん一杯＄８－で販売いたします。

少し高いと思うかもしれませんが、手間がめっちゃかかるんでご了承のほど。

宜しくお願いいたします。

Donburi

住所　Ｉｎｇｒａｔｅｒａ　Ｎ３１－１２９　ｙ　Ｍａｒｉａｎａ　ｄｅ　Ｊｅｓｕｓ、　Ｑｕｉｔｏ
電話番号　２５６－４６３０