名古屋ワイン中心の飲み会コミュの【開催日決定！】１０／２７（火）　ポール・ボキューズ　プライベート・ワイン会

９月末に引き続き、名古屋駅のＢポール・ボキューズで、
「プライベート・ワイン会」を開くことになりました。

日程も参加予定の皆さんのご都合を伺って、２７日（火）に決まり、
お店に予約も入れましたので、ご一緒いただける方のご連絡をお待ちしております。

１０月は、こちらのコミュで別のワイン会のイベントが立っていることや、
参加のとりまとめと、連絡の便利さから、
別のコミュにも同じ内容のイベントを立てさせていただきましたので、
詳しくはそちらをご確認下さいませ。

⇒http://mixi.jp/view_event.pl?id=46824224&comment_count=0&comm_id=3210522

【概要】

◆日時：１０月２７日（火）１９：００集合　１９：１５開始

◆お店：ブラッスリーポール・ボキューズラ・メゾン
　　　　（JRセントラルタワーズ12F）

◆メニュー：１０／２０～２２に開かれる「第3回　定例ワインの集い」と同じメニューです。

　　　　　≪当日のワインリスト≫

2007 Cremant de Bourgogne Brut Veuve Ambal
　　　　　

2005 Pouilly Vinzelles Ch de Loche Louot
　　　　　

2004 Bourgogne Rouge Chateau Charleis Jads Blondeau
　　　　　

Madeira Reserve Jastino's

　　　　　★トップの写真は、第１回と第２回のワインの集いのメニューです。
　　　　　　今回は、ワインに合わせて、別のメニューが用意されます。

　　　　　（詳しくは、こちら
　　　　　　⇒http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/paulbocuse-maison/wine/）

◆料金：お1人様６，０００円

参加のご連絡は、

　

こちらにコメントいただくか、

　

上記のイベントの参加表明

で、お願いします。

前回、ご参加いただいた方も、
ご都合つかなかった方も、
初めて参加するという方も、
一人で参加してもいいかしらと迷っている方も、
お待ちしております。

一緒に、ワインで酔っ払いましょ

★★★１０月２３日（金）で、一旦締め切らせていただきます。ヨロシク！★★★

コメント(5)

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最新の40件

[1] mixiユーザー 10月13日 00:42

本日までに、

◆１１名（女性

７名、男性

４名）が確定

◇２名（カップル）が当日午前中に確定

という状況です。

今日、お店から連絡がありましたが、料理はまだ決まっていないみたいです。

わかったら、またご案内しますね。
（２０日には、わかるはずです、遅くとも！！）

[2] mixiユーザー 10月14日 02:02

企画ありがとうございます

残念ですが予定が合いそうにないので、今回は見送らせて頂きます

前回の感想になりますが、コストパフォーマンスが中々良いと思いました。
それからワインと料理の"相性"は物凄く良いです。(料理の味付けにそのワインを使っているから当たり前なのかな笑)
更に参加された方が皆、素敵な方でした。(方向を間違えちゃったかな笑、出会いとかいった意味ではありません、優しくて気さくな方が沢山みえたので初めての参加でも馴染みやすい雰囲気でした。)

お勧め出来る企画ですので、少し宣伝をさせて頂きました

笑

[3] mixiユーザー 10月15日 06:34

jinnさん、前回はありがとうございました。
今回、ご参加いただけなくて残念です。

また、ワイン会の様子をご紹介いただき、ありがとうございます。
やっぱり、食事

よりも、ワイン

よりも、
「人

」が一番のおもてなしでしたね。

改めて、ワイン好きには良い人が多いことがわかりました。

今回は女性の皆さんが多いので、ガールズトーク大会になりそうです(笑)？？
jinnさんとちゃいろさんのご参加を、またの機会にお待ちしております。

[4] mixiユーザー 10月17日 07:15

お店の方から料理の情報をいただきましたので、お伝えします。
（メモが取れなかったので、あやふやな記憶ですが、お許しくださいませ。）

◆ホタテときのこのフリカッセ　エスカルゴのソースで

2007 Cremant de Bourgogne Brut Veuve Ambal

　１回目のワイン会の２皿目が、ホタテときのこのフリカッセでしたので、おんなじ？
　さすがにソースを変えただけではないと思いますが、見てのお楽しみです。
　エスカルゴのソースは、ニンニクとパセリのバターソースですね。
　食欲をそそられます。(笑)

　※連絡を忘れてましたが、６月の第１回ワインの集いのメニューの情報は、
　　こちら⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1306511795&owner_id=14024497
　　（私の日記ですので、マイミクさんはご覧になっているかも知れませんが！）

◆○○○とポロネギのリゾット　ソースアメリケーヌで

2005 Pouilly Vinzelles Ch de Loche Louis Jadot

　主食材を忘れてしまいました！ゴメンなさい。
　おそらくお魚系でしょう。
　ソースアメリケーヌは、海老の殻の旨みを凝縮させたオレンジ色（？）のソースですね。
　フルーティな白ワインとどう掛け合わされるのか、楽しみです。

◆鶏の胸肉のロースト　？？？

2004 Bourgogne Rouge Chateau Charles Blondeau

　ジビエ（野禽）はさすがに無理だったそうです。（ご予算の関係で！）
　でも、ローストの香り付け次第で、野趣は味わえるのでは？！と、
　シェフの技に期待したいところです。
　香ばしい鶏×ソース×ブルゴーニュの赤が、どんな驚きを与えてくれるのか、
　興味津々です。(笑)

◆？？？のキャラメルソース

Madeira Reserve Jastino's

　「？？？」じゃ、わかりませんよね！（ダメじゃん！）
　キャラメルソースは、先日ランチで出会ったデザートの味が忘れられないので、
　ポール･ボキューズ流のキャラメルソースを味わうのが楽しみです。

　※「先日のランチ」の情報はこちら
　　　⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1304419760&owner_id=14024497

以上、かなり個人的な期待が盛り込まれたメニュー紹介ですが、
参考になりましたでしょうか？

[5] mixiユーザー 10月20日 02:22

２０日に「定例ワインの集い」に参加されるマイミクさんから、
メニューの詳細情報をいただきました。
（基本、このときのメニューと同じです）

◆活帆立貝とキノコのフリカッセ　パセリ風味

◆ガンバス海老のポワレポロ葱のリゾット　ソース・アメリケーヌ

◆鶏胸肉のロースト　そのジューソースボルドー風　野菜のエチュベを添えて

◆キャラメル風味の洋梨のミルフィーユチョコレートのクーリ
　プラム入りヴァニラアイスクリームと共に

ご参考にしてくださいませ。

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