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渋谷 酒菜亭コミュの初しぼり「木札」

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蔵のなかは お米を蒸す湯気がもうもうと立ち上っている季節になりました。
その中で、初しぼり第1弾。
蓬莱泉 純米大吟醸 生酒が酒菜亭に届きました。
別名「木札」
本当にラベルも無く、木の札がかかっているだけのお酒です。

ゆくゆくは、「?」になるはずのものです。
本来なら、生酒で搾ってすぐ来る筈はないものなのですが・・・・

とにかく、味わってください。

豊な清々しい香り、刻一刻と変わっていく味わい。

生酒の楽しみはこれです!

「奥丹波」の1年熟成の生酒と比べるのも 楽しいですね。

今日は冷たい雨、温かい鶏団子鍋と組み合わせても・・・・

あ、蒸したてのアンコウの肝もいいですね。
生いわし、かきの酢の物・・・・
氷見のぶりの塩焼き?

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