成田家ファンクラブコミュの成田家日記2011.11.5

今月も成田家青江店にお邪魔しました。

なんつーか、今この日記を書いている現在は、例年並みの気温になりましたが、飲み会をした5日は、9月の下旬並の陽気が続いていた頃で、「おお、寒い寒い。こう寒くなってくると、熱燗でクイッといきたいね。」という感じではありませんでした。

正直、ところてんとか、冷や奴とか食べても良いかなぁ…と思っていたぐらいで。

嫌ですねぇ、異常気象は。まあ、東日本で仮設住宅にいるような方のことを考えたら、寒さ厳しい冬への歩みが止まっているというのは、歓迎するべきなんでしょうが。

…と長いイントロでしたがｗ

何が言いたかったかというと、例年は寒くなってもなかなか一人鍋がメニュー表に載らなくて、待ち遠しかったりするのですが、今年は気分はまだ夏なのに、もうメニュー表に鍋があるんだ！と驚いたという話ですｗ

写真1枚目。
今日頼んだ鍋です。名前は（うろ覚えで申し訳ないですが、確か…）「鮭ときのこの土手鍋」です。これは燃料に火を付けた直後の写真。

そして食べる直前の写真が写真2枚目。
うわー。こういう一人鍋って、燃料が終わる直前ぐらいに火が通って完成し、燃料が燃え尽きる前に食べちゃうと言うのが、俺の固定概念だったんだけど、丁度良い頃かなと蓋開けた時には旬が過ぎちゃっていました。
キノコの味噌風味は、煮詰まってても大丈夫だったんですけど、鮭がねぇ、ボロボロって感じになっちゃって。もったいない事しちゃったかな？これをしゃぶしゃぶみたいに、中身はまだ生って時に食べたらもっとおいしかったかな～とか。

もう少し野菜、長ネギや、白菜なんかが入っていて、水分がたっぷりの鍋なら良かったのにとか思っても後の祭りｗ
もし、この鍋を食べる人にアドバイスが出来るなら、ちょっと早いかな？位で蓋を開けてみて、鮭の表面の色がまんべんなく変わった？って言う時点で箸を付けた方が正解かもしれません。あとキノコは、加茂五葉入れて、酒蒸しにしたりするのも良いかも？

うーん、そういえば成田家って、3～4人前のみんなで食べられるようなボリュームのある寄せ鍋なんか無いんだろうか？
成田家で、そういうの食べたことがないような気がする。無いのは青江だけ？

写真3枚目。
熊本名物カラシれんこんです。
結構、こういうれんこん料理好きなんですよね、俺。
しかし、こういうれんこんの穴にいちいちカラシを入れてやろうって最初に考えた人って、何考えて…ｗ
いつもの調子で注文用紙に「カラシれんこん、カラシ大」って書こうかと思ったけど、とんでもないのが来たら困るのでやめました。
このカラシれんこんは、全然辛くなく、逆にカラシの風味がれんこん本来の甘みを引き出しているという、上品な感じでした。

あと、写真にはありませんが、デザートのソフトアイスにみかん味が！この手のデザートで果物が入っているのってイチゴが関の山じゃないですか。だからこう言うのって新鮮でいい！
そういえば、昔はオレンジシャーベットとか、パインシャーベットなんかのデザートがありましたよね。
冷たいみかんっておいしい。そうだ、いっそのこと冷凍みかんとか出したらどうだろう？給食でお世話になったアラフォーを中心に結構人気出ると思うんだけどｗ

さて、え？もう来月は12月で忘年会？時が経つのは早いですねぇ。
なんか、地震、原発、節電など、自粛、我慢の1年だったと思います。なんか忘年会ぐらいはパッとやりたいですね。