簡単なお菓子を作るぞ♪コミュのレシピ）バターもち

Aloha！kAoLiと申します。いつもお菓子のレシピ拝見させていただいてます！さて、今日はハワイのローカルスウィーツ、バターもちの作り方を載せたいと思います。
バターにもち?!って思いますが、食べてみるととっても美味しいです♪なので良かったら作ってみてください（＾＾）

＜材料＞以下の分量はアメリカ仕様の１カップ＝225ml
Ａ:もち粉または求肥粉　＊白玉粉とは違います（454ｇ）
Ｂ:グラニュー糖　1 1/2カップ
Ｃ:ベーキングパウダー　テーブルスプーン１杯
Ｄ:牛乳　２カップ
Ｅ:とき卵　５個
Ｆ:ココナッツミルク　１カップ
Ｇ:溶かしバター　1/2カップ
Ｈ:バニラエッセンス
Ｉ:ココナッツフレーク　１カップ
（甘味のついているもの）　

＜作り方＞
?オーブンを180℃に暖めておく。大きめのボールにＡ・Ｂ・Ｃを入れて、ざっと混ぜる。
?さらにＤ・Ｅ・Ｆを入れて良く混ぜ合わせる。
?Ｇ・Ｈ・Ｉを入れます。＊ココナッツフレークを好まない場合、または甘味のついていないココナッツフレークを使う場合は、グラニュー糖の分量を1/2カップ増やして下さい。
?溶かしバターが生地と分離したいない状態になるまでよく混ぜる。（写真１）
?約25cm×35cmくらいの四角い焼き型に流し入れる。
?オーブンで１時間焼いて出来上がり!!（写真２）

もちもちしてて、とっても美味しいです♪味もカスタードの様な風味・味がします。ただ、もちとバターなので高カロリーかと。食べ過ぎには注意です!!それから、アメリカのお菓子はカナリの砂糖を使います。なので私は少し砂糖の量を減らして作りました。また出来上がる量も多め。パーティーの時に作って出すのもいいかもしれないですネ。

コメント(8)

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[2] mixiユーザー 11月13日 06:28

こんにちは、クロロさん！
バターもちは、一口サイズに切って
食べるといいですよ！
何かにつけたり、塗ったりはしなくても
大丈夫かと思います。でも、チョコレートソース
とか生クリームとかつけたら美味しそうかも・・。
私もやってみようかなぁ（＞▽＜）

[4] mixiユーザー 08月04日 12:18

レシピを書き込もうと思ったら
既にありますね☆

もち粉が手に入りにくいので
私は白玉粉や上新粉を代用して作ってます。
白玉粉はホントに
食感や味は全くかわらないです。
上新粉上新粉のほうは、
やや『ういろう』っぽくなります。
私は上新粉のほうが好みですけど、どちらもおいしいですよ。

改良レシピですが
よろしかったらどうぞ☆

○白玉粉（もしくは上新粉）250ｇ
○砂糖　　　　　　　　　　125ｇ
○ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　　小さじ１

●溶かしバター（orﾏｰｶﾞﾘﾝ）100ｇ～125ｇ
●とき卵　　　　　　　　　3個
●ココナツミルク　　　　　400cc（缶詰１缶）
●バニラエッセンス　　　　少々

＊

つくり方
○をあわせて泡だて器で混ぜておきます。
●をあわせて泡だて器で混ぜておきます。

●+○をあわせて泡だて器で混ぜます。

天板などの四角い大き目の容器に流し込んで余熱したオーブン180度で35～50分くらい。
こんがり狐色になるまで焼いて完成☆

一晩おいて、冷やして食べるとおいしいですよ。　

注意＊＊＊
?粉は一見だまだまになるかもしれませんが
軽くかき混ぜる程度で大丈夫。
焼いているうちに綺麗に解けて混ざり合います。
「餅」なので、溶けちゃうみたいですね☆

?焼き上がりは非常にぷるぷるとしております。
もちなので、冷えたらしぼんで馴染みますので、焼き目がついたら焼き上がりだと思ってください。

アレンジ＊＊＊
バナナを潰していれたり（大好き＾＾）
チョコレートを溶かしていれたり
あずき（缶詰、加糖タイプ）をいれたり

けっこう好き勝手にアレンジ可能です。
アレンジで、上記の甘いものを入れる場合には
砂糖の量を好みで調整してみてください。

南国のおいしいデザートです☆

[5] mixiユーザー 08月04日 13:10

お・・・おいしそうですね(≧∀≦)

週末トライしてみます！！！！！！！！！！！！！！！！♪

[6] mixiユーザー 08月04日 22:44

これって「ビビンカ」ってやつですよね？
うちではアメリカにいた頃よく母親が作ってくれてて、私も
大好き！！
うちはココナッツミルクはいってないバージョンのレシピで

材料
もち粉　　4cup
牛乳　　4cup
砂糖　2cup
卵　４コ
溶かしバター　１本
エッセンス　少々

上記を混ぜて165℃～170℃で1時間焼く

とこれだけなんですが、ココナッツミルク入れるバージョン、
かなり美味しそう！ぜひ近いうちに作ってみます♪

[7] mixiユーザー 04月28日 17:25

今日、作ってみました。
4番　 kaeさんのレシピで、バターと砂糖を半量にしました。
おいしかったです！
でも次回はさらに減らそうと思いました。

[8] mixiユーザー 04月28日 18:13

これって片栗粉ではできないですかね！？
牛乳もちができるくらいだから･･･
でも分量がいまいち分かりません；；
分量とか分かる方いらっしゃいましたら是非教えて下さい＞＜

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