簡単なお菓子を作るぞ♪コミュのレシピ）簡単!!バナナパウンドケーキ

書込日時：2005年09月28日 17:55
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●使用器具●
パウンドケーキ型…がない方、百円shopで調達OK(2重構造でケーキが綺麗に取れますよ)　
フォーク・泡立て器・ゴムベラ・ビニール袋・計量器etc
●材料●パウンド型1個分
無塩バター120g(ケーキ用マーガリンでも可)・砂糖100ｇ(お好みで加減)・薄力粉120g・ベーキングパウダー小さじ1・Ｍ卵2個・バナナ2本・レモン汁少々
その他…ドライフルーツ・リキュールなど加えでもおいしいです(＾＾)

【下ごしらえ】
・バターを室温に戻しておく
・薄力粉＋ベーキングパウダーをふるっておく
・型にバターを塗っておく
・バナナはフォークで粗めにつぶして1/3本程はスライスしてレモン汁をかけておく
・オーブンを180℃に温めておく
【作り方】
1) バターをボールに入れ、泡だて器で混ぜ、クリーム状になったら砂糖を3回に分けて空気を含ませるように混ぜ合わせます。白っぽくなったら、溶き卵を2～3回に分けて加え更に泡だて器で混ぜます。
2) 下準備で合わせてふるっておいた粉類(あればリキュールも)を加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせます。
3) 下準備でつぶしたバナナ(あればドライフルーツも)を加え軽く混ぜます。
4) 生地をパウンド型に流し、スライスしたバナナを飾ります。
5) 生地の中の空気を抜くため低い位置からテーブルなどにトントン落とす
6) 180℃のオーブンで45分位焼き、竹串を斜めに刺してみて生地がついてこなければOK
7) 焼き上がったら外側の型を外し、内側のシートを付けたまま冷やす。

バナナの香りがいいし、ずっしり食べ応えあるし、甘すぎず1晩程置くと味がなじんでしっとりおいしいですよ♪（＾＾)
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コメント(56)

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[19] mixiユーザー 10月16日 10:10

ずぼらなので、しのびんさんの様には作れない。。。と挫折していましたが、ホットケーキミックスという強い見方に出会ったので作ってみました♪
しかも普通のマーガリン、黒くなるちょっと前のバナナ２本と砂糖は小さじ山盛り４杯･･･しかも取っ手のがとれるなべで混ぜて焼いて作ったので丸かったのですが子供たちには好評でした(^-^)

[20] mixiユーザー 10月17日 09:46

作ってみました～（*^_^*）
バナナ３本も入れて砂糖は70ｇ位かなー・・・

フルーツケーキって苦手だったんですけど、バナナが悪くなりそうだったので^_^;
でも、めちゃめちゃおいしかったです！！ハマりそう。
甘いの好きじゃない旦那もおいしいって食べてましたよ*

レシピありがとうございま～す！！

[23] mixiユーザー 03月18日 22:14

すいません～～
いまからつくろうと思ったら
ベーキングパウダーがなかったんです(´･ω･`)
やっぱないとダメですよね？？？

[24] mixiユーザー 03月18日 23:35

このレシピいいなー前に別のレシピで作ったことあるけど
これで今度作ってみます。熟れたバナナのほうが甘味が
あるのでそのバナナで作ったときは砂糖を入れませんでした。
バナナの甘味だけで充分だと思います。
◎だいまま◎さん
私前に１００の紙型でバターケーキ作ったけど広がりません
でしたよ。私はいつもダイソーで買ってます。
彩ニｬﾝ(^ω^)さん
なくても大丈夫だと思います。バターの練りこみをちゃんと
してれば膨らみますから。

[25] mixiユーザー 03月18日 23:41

みーたんさん⇒
ありがとうございます！！！早速今から作ってみます★⌒dd'V`o)

[26] mixiユーザー 03月24日 15:50

今、作ってみました～♪

完熟ﾊﾞﾅﾅ、２本
小麦粉、１００ｇ
ｹｰｷ用ﾊﾞﾀｰ、１００ｇ
砂糖、５０ｇ
卵、L１個

で作り、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは無かったので、入れませんでしたが、しっかり膨らんで、とてもおいしかったです!!
完熟ﾊﾞﾅﾅを使用したため、砂糖５０ｇと少なめにしましたが、十分甘くておいしかったです♪

ちなみに、１００均の金型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをぴったり敷いて、焼きました～♪

[27] mixiユーザー 03月26日 23:00

夕方に作って、さっき母と兄と食べました！！
と～ってもおいしかったです(*^_^*)♪
ずっしり食べごたえもあって、ご飯の後には少しキツイくらいです(^_^;)

以前、違うレシピで作った時にふわふわ感ゼロの
『バナナようかん』になってしまって笑、それ以来バナナケーキは作ってなかったのですが
皆さんの書き込みを見て、「これなら！」と思い、チャレンジ！！
私のバナナケーキもふわふわ、程よくしっとりって感じに焼き上がりました。

ホントに簡単で見栄えもぃぃので、ちょっとした贈り物にもピッタリですよね！
明日早速彼にあげようと思います☆

しのびんサンおいしいレシピありがとうございました！！