簡単なお菓子を作るぞ♪コミュのレシピ）チーズクッキー

材料は4つだけです。
ちょっと塩みのあるチーズのクッキー。

チーズは普通のプロセスチーズを使います。

有塩バターで作ると塩みが強くなります。
無塩バターで作っても、チーズの塩分があるので塩みが出ます。

■材料■
・　小麦粉　　　　　２００ｇ
・　プロセスチーズ　６０～８０ｇ（お好みで）
・　バター　　　　　１００ｇ（有塩でも無塩でもＯＫ）
・　砂糖　　　　　　５０～７０ｇ（お好みで）

■作り方■
１．　バターとチーズを１ｃｍくらいにスライスし、
　　　耐熱の器に入れ
　　　ラップをしないでレンジに１分かける。

２．　チーズが溶けているのを確認（写真中央くらい）したら、
　　　すばやくボウルに移して泡だて器で混ぜる。
　　　（耐熱ボウルを使っている場合は、
　　　そのまま混ぜてください）
　　　チーズがすぐ固まってしまうので、
　　　すばやくグワーっと混ぜてしまってください。

３．　ある程度混ざったら、砂糖を入れてさらによく混ぜる。
　　　これでもかってくらいグルグルと。
　　　細かいチーズのかたまりがあってもかまいません。

４．　振るった小麦粉を一気にボウルに加え、
　　　ゴムベラでさっくり混ぜる。
　　　（ぶっちゃけ振るわなくても大丈夫です）

５．　粉っぽさがなくなったら、
　　　ひとまとめにして冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
　　　（写真右くらいになったらまとめます）

６．　寝かせた生地を取り出し、
　　　５ｍｍくらいの厚さで型を抜くもよし、
　　　円筒形にまとめて冷凍庫で冷やし、厚めに切るもよし。
　　　好きな形に形成して
　　　１７０℃に予熱したオーブンで１６分ほど焼く。
　　　冷めて固まったら出来上がり。

出来上がり写真は、円筒状でアイスボックスにして作りました。

切れてるタイプのチーズだと、便利ですよ。

コメント(306)

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[267] mixiユーザー 03月18日 17:14

ピザ用チーズで!!粉チーズもプラスしました(´∀｀)甘さ控えめでほんのりチーズ!!
うまっ！でした!!また作ります！

[268] mixiユーザー 03月21日 13:07

バターでなくオリーブ油で作ってみましたが美味しかったです。
バターを使ったら、更に美味しいでしょうね。
素敵なレシピをありがとうございました。

[269] mixiユーザー 03月26日 20:32

小さめ円筒形にして薄めに切って焼いてみます(^-^)/~~
ちょっと固めが好きなので♪♪

チーズ好きにはたまりませんね(・∀・)ごちそうさまでした( ´艸｀)〓〓

[271] mixiユーザー 05月06日 15:56

さっき作りました～
チーズの香ばしさがなんとも言えません
簡単だしまた作りたいと思います\(^O^)／

[272] mixiユーザー 05月08日 20:49

作りました(^_-)-☆

ケーキ用マーガリン使いました。チーズは料理用のもの。
冷めてから食べるのが楽しみです。お酒のおつまみにもいけそうですよね(^^)/
彼にもあげようかな★

素敵なレシピありがとうございました。

[275] mixiユーザー 05月11日 22:15

香りも味も良くて
美味しいクッキーでした♪

\(^O^)／さん
私もあまりまとまらなかったんで牛乳を小さじ１入れましたよ
あと参考までに～粉が乾燥してると分量通りの水分では気持ち足りないような気がします、パン作りをしていて分かった事ですが(b^-゜)

[277] mixiユーザー 09月22日 13:30

ベビーチーズを4個とカルピスバターで。
簡単でおいしくできました。

[279] mixiユーザー 04月27日 19:55

簡単うまそう

子供が寝てから作ります

[280] mixiユーザー 03月05日 11:40

想像しただけでおいしそー(>ψψ<)

[281] mixiユーザー 03月05日 12:28

早速、ﾁｬﾚﾝｼﾞ

超

おいしい

[283] mixiユーザー 03月06日 13:54

レシピ通りだとどのくらいの数ができますか？

[285] mixiユーザー 03月07日 10:15

いぬざーぎ（゜゜)さん＞そうでしたか！見落としてました
ありがとうございました\(^o^)／

[286] mixiユーザー 03月07日 13:56

適当に丸めて作りました。
味は…最高！

[287] mixiユーザー 03月08日 15:46

さっき作ってみました！

ザクザクでチーズの風味が
ふわっと香っておいしい～ฅ•ﻌ•ฅ

今度彼に作ります

[288] mixiユーザー 03月16日 23:11

簡単ですが、とても美味しくて何回も作っています(^-^)/

また作って～、と言われたので今また焼いているところです

明日の朝持っていきます～

[289] mixiユーザー 03月25日 14:50

めっちゃ簡単で超美味しくできました★チーズ好きな私には嬉しいレシピで、リピートしまくります(*^^*)ちなみに、20分焼きました！

[290] mixiユーザー 04月13日 00:45

今度作ります(*^^*)楽しみ

[292] mixiユーザー 04月14日 00:57

丸めてつぶしただけなので形は歪ですが…甘さ控えめにして美味しく出来ました。

[294] mixiユーザー 04月16日 19:32

初めまして！どなたかお答え下されば嬉しいです。

さっき作って寝かせてるとこなんですが、寝かせる前の生地はどんな感じですか？

結構油分が多くてネチャッとしてしまったんですが、これが正解なのか気になってしまって。

[295] mixiユーザー 04月16日 19:53

簡単でおいしそ～

休みになったら作ってみます

[297] mixiユーザー 04月16日 20:37

> 296 みーなさん

分量はレシピ通りなんですが、マーガリンで作りました(^-^;

なんか生地が思ったより油ギッシュな感じで(*_*)

寝かせてみたら、なんかしっかり
した感じになってました♪

期待して待ってみます(笑)
ありがとうございました♪

[299] mixiユーザー 04月17日 13:36

> 298 みーなさん

本当は今日焼く予定だったんですが、昨夜あまりに気になって焼いてみたら、成功でした(*^^*)

トースターなので薄切りにして、カリッとした仕上がりになりましたが、味は大成功でしたよ♪

[300] mixiユーザー 04月28日 14:15

作りました。
もう少しチーズ風味を出したいので次はチーズの量を増やそうと思います

味は美味しかったです

[301] mixiユーザー 05月19日 00:19

作りました～こんなにたくさん作れたので半量でもよかったかなと思いました。円筒型にしてちゃんと冷やしてから切りましたが切ったらぶにょっと潰れたので結局みんな手で丸く整えました;薄い方がカリカリしておいしかったです。厚いと柔らかくて微妙…。焦げてる方が香ばしくておいしかったので仕上げにトースターで数分焦げ目を付けたのですが焦げすぎました´｀;(笑)真っ黒でも味はより美味しいくらいなのですが見た目が悪い＞＜;(笑)スナック感覚でおいしかったです！