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Kitchen Okada(キッチンおかだ）コミュの自家製レモン種のパネトーネ

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自家製レモン種のパネトーネ

mixiユーザー 2009年12月19日 12:02

丸々、４日間かけて焼き上げる
自家製レモン種のパネトーネがシーズンインです。

そのままでも３〜4日は日持ちしますが

一度冷凍をすると
フルーツの味や香りがなじんで
更に美味しさが増します。

また大型のパネトーネのほうが
シットリ感が良く出ていますので

大型をクオーターカットして
冷凍保存をしながら
ワンカットずつお召し上がりいただきたいと思います。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 12月22日 17:53

奥が深いお仕事ですね〜ぇ。こうやって説明聞かないと知らない事だらけですわ。

[2] mixiユーザー 12月22日 19:07

深いかどうかは分かりませんが
確かに複雑です。
「パンは科学(化学）」とよく言われますが
何事にも飽きっぽい私がこんなにも長くやれている程に難しいです。

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