パスタ組～復活～コミュのパンナコッタ

　花ちんより、リクエストのあったパンナコッタの
レシピ紹介です！　

　その前に先ずはパンナコッタの意味を説明。
パンナコッタとはイタリア語で「生クリームを固めた」
という意味のお菓子なんですね！パンナが生クリーム
という意味なんですよ(＇ﾉｪ＇)ﾓｯｿﾘ

　材料は２種類紹介するね！本のレシピと
σ(`ε´) オレのレシピで若干分量が違うからさ！！

【本の材料】
　　・生クリーム　　　　３００ｃｃ
　　・牛乳　　　　　　　１５０ｃｃ
　　・砂糖　　　　　　　　５０ｇ
　　・粉ゼラチン　　　　　１０ｇ
　　・水　　　　　　　　　５０ｃｃ
　　・ブランデー　　　　　５０ｃｃ
　　・カラメルソース　　　適量

【のぶ材料】
　　・生クリーム　　　　４５０ｃｃ
　　・牛乳　　　　　　　　５０ｃｃ
　　・グラニュー糖　　　　３０ｇ
　　・粉ゼラチン　　　　　１０ｇ
　　・水　　　　　　　　　５０ｃｃ
　　・ブランデー　　　　　５０ｃｃ
　　　（アマレット）
　　・カラメルソース　　　適量

【作り方】
　　１：粉ゼラチンを水にふり入れて混ぜ、ふやかします。

　　２：鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて
　　　　弱火で温めグラニュー糖を煮溶かします。また
　　　　その時にゴムベラ等で優しくかき混ぜながら、
　　　　煮立たせないように注意します！！

　　３：火からおろし、ふやかした粉ゼラチンを加え、
　　　　ゴムベラ等で混ぜて溶かします。

　　４：粗熱をとり、ブランデーを加えます。熱い内に
　　　　加えると、折角の香りが飛んでしまいます。
　　　　ただし、お子様向けに作るのであれば入れない
　　　　方がいいと思うよ！！

　　５：型に移し、冷蔵庫で冷やし固めます。

　　６：固まったら、型をぬるま湯に少しつけ、抜きやすく
　　　　すると綺麗に簡単に型から出せます。

　　カラメルソースは鍋にグラニュー糖とお水を少々入れ
　煮立たせて作ります。温度がかなり高くなるから気を
　つけて作りましょう。色がつき出したら十分気をつけ
　ながら見て、丁度いい色よりも前に鍋をはずし、鍋を
　冷水につけて急冷します。すぐに冷やさないとどんどん
　色が変わっていってしまいます。さめてから水を加えて
　鍋にかけ好みの硬さに仕上げます。