すべての検索結果：51件
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天然食堂かふぅのトピック
5月19日月曜日のランチメニュー
ヤは独特な苦味があるので、好き嫌いが分かれる野菜として知られていますが、ビタミンCなどのビタミンを多く含んでいます。 モモルデシンという苦味成分は健胃効果があり、ククルビタシンという苦味成分
- 2014年05月19日 09:41
- 26人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
作ったのは“ベトナム版ゴーヤーチャンプル”
く，夏風邪の予防にもなり，独特の苦味成分は「モモルデシン」という成分で，胃腸を刺激して食欲を増進させる働きがあり，夏バ
- 2013年12月23日 11:40
- 761人が参加中
天然食堂かふぅのトピック
8月22日木曜日のランチメニュー
上も含まれています。 また、通常加熱すると壊れやすいのですが、ゴーヤは、炒めても壊れにくいようです。 ゴーヤを食べると感じる独特の苦味成分は「モモルデシン」とい
- 2013年08月22日 09:07
- 26人が参加中
Beer Inn 麦酒停のトピック
樽生情報2012.12.11
プハッシュ Ashland OR,USアメリカ オレゴン州アシュランド ABV.6,5% IBU.95 450m 〜ホップの苦味成分「ルプリン」を全
- 2012年12月18日 22:16
- 135人が参加中
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ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ベトナム風ゴーヤチャンプル
失も抑えられます。 また，ゴーヤチャンプルを作る際に出る中のワタは，天ぷらにすると美味しいです。 ゴーヤの苦味成分には，食欲
- 2012年11月04日 22:26
- 761人が参加中
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科学は愛ですのトピック
かつおだしに満腹感効果＝習慣化で肥満防止可能性―京大
ロリーの食事をしても健康的な食生活を維持できる可能性があることも判明。23日から兵庫県で開かれる日本肥満学会で発表する。 昆布や煮干しと並び日本料理に欠かせないかつお節は、乳酸や苦味成分のヒスチジン、うま
- 2011年09月24日 10:37
- 219人が参加中
pur famille 味わおう 食は命のトピック
にがうり(ゴーヤ)
夏の食材の代表です。 独特の苦味があるのが特徴。 この苦味成分はモモルデシンといい、胃液
- 2011年07月13日 17:05
- 31人が参加中
- 2
コーノ式かなざわ珈琲
ノ式ドリッパーと計量カップを使用し、苦味成分を抽出せずに美味しいところだけ抽出するのです。 ２人分の200mlのうちの1/3しか抽出せず、残りは挿し湯をして頂きます。 ドリ
- 10人が参加中
小樽ビール倶楽部のトピック
◆Ｓｃｈａｕｍｋｒｏｎｅ◆
部分が目盛以下なら法律で注ぎ直しが要求できる また、苦味成分が貯まりやすいシャウム(泡)を作らない注ぎ方は、ＩＰＡ等のビアスタイルに 本来
- 2011年03月10日 20:00
- 116人が参加中
- 2
薬膳とｽﾄﾚｽｹｱｰのトピック
柚子
代謝を促進する働き。 またゆずの苦味成分となるリモノイドには悪玉コレステロールの抑制や抗ガン作用の働きがあります。 他に
- 2010年12月10日 09:40
- 375人が参加中
科学は愛ですのトピック
グレープフルーツの苦味成分が糖尿病に効く
■グレープフルーツが糖尿病治療に役立つ可能性… 果物に含まれる抗酸化物質が２型糖尿病に用いられる二種類の薬と同様の効果を発揮 （Gra
- 2010年09月12日 19:05
- 219人が参加中
セレブの美肌法のトピック
コーヒーはカラダに悪いの？それとも良いの？
の循環を良くしたり、肝臓や腎臓の働きを活発にするので二日酔い にも効果的です。 また、コーヒーの苦味成分
- 2010年01月15日 10:43
- 36104人が参加中
- 1
クイズマジックアカデミー沖縄寮のトピック
沖縄関連の問題を見つけたら報告するトピック
を使った炒め物は？（大意） →ふーちゃんぷるー 雑学並び替え ゴーヤーに含まれる苦味成分（大意） →モモルデシン 雑学並び替え 和名
- 2009年07月29日 23:13
- 16人が参加中
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科学的根拠のあるダイエットとはのトピック
グレープフルーツ錠剤で痩せるという薄っぺらな根拠
ープフルーツ成分でやせ薬ができる」と報道した。新聞によればグレープフルーツの苦味成分であるナリンゲニンがやせ薬になる。 この
- 2009年07月21日 21:54
- 105人が参加中
- 1
こころとサイエンスのトピック
グレープフルーツ錠剤で痩せるという薄っぺらな根拠
ープフルーツ成分でやせ薬ができる」と報道した。新聞によればグレープフルーツの苦味成分であるナリンゲニンがやせ薬になる。 この
- 2009年07月21日 08:55
- 60人が参加中
花ゲリラのトピック
カロライナジャスミン
」と名づけたといわれる。和名のマチンはこれにもとづいていると思われる。 現在では、その苦味成分であるアルカロイドが腸粘膜を刺激し、蠕動
- 2009年03月10日 17:32
- 103人が参加中
２００９年１月のメールマガジン
のもととなるシトラールには血行促進、新陳代謝を促進する働き、また、ゆずの苦味成分となるリモノイドには悪玉コレステロールの抑制や抗ガン作用の働きがあります。 ■新入荷■ ★
- 2009年01月09日 13:09
- 39人が参加中
リラックス＆ダイエットのトピック
バナバ
シウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルや食物繊維を豊富に含み、栄養価の高さは健康茶のなかでもトップクラスだといいます。その色素成分や苦味成分
- 2008年12月17日 20:27
- 20人が参加中
【ＱＭＡ】雑学エフェクト好きのトピック
学キュー Part.2 （4/17：100問）
．カカオに含まれるチョコレートの苦味成分 Ａ．テオブロミン （43％） Ｑ．ギリシャ神話で、パンドラを妻としたプロメテウスの弟 Ａ
- 2008年10月17日 22:59
- 138人が参加中
ラズウェル細木 〜お酒と食〜のトピック
ビールを飲むと太る？
の分だけだと言われている。 でも、実際ビールをよく飲んでいると太ってくることがある。 その原因は、おつまみにあると最近は言われている。 ビールの苦味成分
- 2008年06月17日 11:14
- 278人が参加中
- 4
調理師・栄養士の就職・転職のトピック
第19回 食品学
に関する記述である｡正しいのはどれか｡ 1.茶の苦味成分はカフェインである｡ 2.酒税法で､アルコール飲料は3 %以上
- 2008年03月26日 12:48
- 916人が参加中
一人暮らしの自炊のトピック
第6話 ピーマンの肉詰め
はﾋﾟｰﾏﾝのへたと種をとります。 なかのすじみたいなのもとったほうがよいです。(苦味成分なので） ２．次にひき肉とたまねぎと卵を混ぜてﾊﾟﾝ粉を入れて こね
- 2008年01月24日 10:06
- 17人が参加中
- 4
予防医学って、何だろう？のトピック
T259>緑茶を使ったレシピ
代表的なものがカテキンの抗酸化作用で、体に有害な活性酸素の働きをブロックします。そのほか、苦味成分のカフェインは脂肪燃焼を促進し、旨味成分のテアニンは気分をスッキリさせます。また
- 2008年01月04日 22:24
- 2472人が参加中
科学は愛ですのトピック
ブラックチョコレートの中の悪魔
れるフラボノールと呼ばれる抗酸化物質の 働きですが、これはチョコレートの苦味成分でもあります。このため、お菓 子メーカーは、主な
- 2007年12月29日 12:07
- 219人が参加中
こころとサイエンスのトピック
カフェインでコーヒーが苦い」という思い込み
ェインによるものだと思われがちですが、実際は苦味成分全体の10％以下と言われているんです」 え？ じゃあ、あの苦味って何？ 「苦味の主な成分はコーヒー豆を焙煎、つま ェインレスコーヒー”でも、普通のコーヒーと同じように苦味がある。 そんなことから、焙煎によって新しい苦味成分が形成されていると考えられている。 凶暴
- 2007年12月26日 13:54
- 60人が参加中
BAR BALEARICのトピック
数量限定メニュー！！！
未成熟な果皮を食用とし、ビタミンC等の水溶性ビタミンを多く含む事や、健胃効果もある苦味（苦味成分として、モモルデシン（momordicin)を含む）のため、近年
- 2007年08月17日 18:03
- 248人が参加中
- 1
オカヤドカリ （南の島から…）のトピック
あげてはいけない食べ物って何ですか？
色々なエサをあげていますが、あげてはいけない食べ物ってありますか？ レタスなど苦味成分のある物もあげていいのでしょうか？ 今のところまだあげていません
- 2007年07月14日 11:52
- 148人が参加中
- 6
＠ダックスで行こう！のトピック
＠噛む・・・狂ったように走り回る・・そして吠える
んで無視するとか、ワンちゃんの口を抑えるとか、市販 の苦味成分入りのリンゴスプレーなど試しましたが全然効果 がなく逆にもっとすごい勢いで噛み付いてきて、その
- 2007年05月15日 18:32
- 5180人が参加中
- 28
半造星まつりのイベント
募集終了春野菜のパーティー（星まつりに向けて）
2007年04月07日
宮城県
なエネルギーを発散して新陳代謝を活発にするという役割があります。これも自然のなせる巧みな業というわけです。 実際、苦味成分には、抗酸
- 2007年03月31日 06:20
- 1人が参加中
愛釀家倶楽部＠アシスターズのトピック
釀自流カリキュラム・言葉集
プの構造科学的理解・苦味成分・『イソフムロン』・芳香成分・粘度・泡持ち。 ◎ 『カバ樽・ジョビア』の分解・組立。 ◎ 『60気圧・44ｇ』『25リッ
- 2007年03月06日 09:25
- 10人が参加中
ルピシア 世界のお茶専門店のトピック
紅茶のほうじ茶
もそのはず。ほうじることで苦味成分のタンニン（カテキンなど）が壊れ、渋味や苦味がほとんどなくなって穏やかな味になるんだとか。 私的
- 2006年12月23日 13:12
- 8292人が参加中
- 3
（極）ペペロンチーノのトピック
ペペロンチーノの作り方
にくの中には芽があるんですが、本当は切ってない 状態で取りたいんですが、取りにくいので縦に切ってとり やすくします。ニンニクの芽の部分は苦味成分だそうで す
- 2006年09月16日 01:00
- 82人が参加中
- 6
フェレットじゃなくてイタチでのトピック
フェレットの嫌いな匂い
うちのフェレットが時々部屋の隅に粗相をして困ってます。 前にフェレットバイト（かな？）りんごの苦味成分のスプレーを買って 部屋
- 2006年08月31日 11:59
- 1249人が参加中
- 10
〜ビールをうまく飲む方法〜のトピック
ビールのおいしい注ぎ方〜３度注ぎ〜
ガスが抜けるというビールにとってよろしくない状況になります。ビールの泡は雑味を凝集する効果もあり、苦味成分などが多く含まれています。 前に泡のトピでもご紹介しましたが、ビー
- 2006年01月17日 01:08
- 586人が参加中
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