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帝国ホテル

帝国ホテルのバイキングは村上信夫さんが始めたって事で有名ですけど・・・いつか行って見たいと思っています。帝国ホテル帝国ホテル

2021年10月02日 06:03
2859人が参加中
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ホテルバイキングが好き

パリのリッツ・ホテルで研修中で後に帝国ホテルコック長となる村上信夫に料理内容の研究を指示した。一方その名称が非常に言いにくく馴染みが無いものだったため、新名とバター」（smorgas）と「テーブル」（bord）の合成語。 [バイキング呼称の歴史] 　1957年、当時の帝国ホテル

1349人が参加中

作家　生井俊のイベント

募集終了センスの学校　第２３回「福本ラボ」

2014年03月14日(10:00〜12:00)

東京都(武蔵小山創業支援センター)

承している。尊敬する人は、松下幸之助氏、本田宗一郎氏、村上信夫氏。著書に『帝国ホテルで学んだ無限リピート接客術　一瞬の出会いを永遠に変える魔法の７書をご用意しています。定員　１８名帝国ホテル出身の福本衣李子さん、これまで３５万人を接客。リピーターはどうつくられるのか。その

2014年02月28日 06:58
1人が参加中

上高地帝国ホテル

も多く作れればと願っております。日本アルプスの山岳の中にある上高地に佇む日本を代表するリゾートホテルです。上高地帝国ホテル

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週刊ブックレビューのトピック

２０１１年５月の放送

イナー）、谷川俊太郎（詩人）、村上信夫（帝国ホテルシェフ）、飯田亮（セコム創業者）などなど。その後の日本の文化・経済をリードした錚々たる面々です。彼ら

2011年05月21日 07:40
399人が参加中
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村上信夫のトピック

村上シェフ　復刻本

管理人様告知失礼致します。不適切であると判断した場合、削除をお願いします。『帝国ホテル　村上信夫 /fukkoku.html 帝国ホテルにおいて60年にわたって修得し、提供してきた村上氏のフランス料理のルセットの集大成。オードヴルから、スープ、メイ

2010年11月19日 16:12
177人が参加中

村上信夫

的著作＞『帝国ホテル　村上信夫のフランス料理』（1999年、柴田書店刊）『愛蔵版　村上信夫のフランス料理』（1990年、中央フ。 -------------------------------------- 1921年　東京生まれ。 1940年　帝国ホテル入社。 1961年　第11代帝国ホテル料理長就任。 1996年　帝国ホテル

177人が参加中

包丁マニアの情報交換のトピック

会津の名工「重延」作　幻の鋼手打ち鍛造牛刀

元帝国ホテル総料理長　故村上信夫氏が「日本一の切れ味」と絶賛した包丁がヤフオクに出品されています。 http://page7

2010年10月16日 22:29
1153人が参加中
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心学のトピック

今日の一言「当り前」

て達成される」　このお話は、帝国ホテルの総料理長であった村上信夫氏が、道を開くきっかけになったのは鍋磨きだったと言われました。コックを目指して、憧れの帝国ホテルの厨房に入れたものの、毎日毎日鍋と皿洗いばかり、先輩達は若い後輩に、料理のコツを盗まれまいと邪魔をし、調理

2010年08月10日 10:38
288人が参加中

今日は何の日？気になる。のトピック

８月１日の記念日

しいレストランの食のスタイルのイメージにふさわしいことから名付けられたという。帝国ホテルが後の総料理長の村上信夫氏らの手により誕生させたバイキング形式は２００８年で５０周年となるて節水を呼びかけている。バイキングの日１９５８年（昭和３３年）の８月１日、日本を代表するホテルである帝国ホテルが新しいレストラン「イン

2010年08月01日 07:05
57人が参加中

今日は何の日？気になる。のトピック

８月１日の記念日

しいレストランの食のスタイルのイメージにふさわしいことから名付けられたという。帝国ホテルが後の総料理長の村上信夫氏らの手により誕生させたバイキング形式は２００８年で５０周年となる。ハイチオールの日シミバイキングの日１９５８年（昭和３３年）の８月１日、日本を代表するホテルである帝国ホテルが新しいレストラン「イン

2009年08月01日 08:08
57人が参加中

キャリア研究会樋口（大阪）のイベント

募集終了７月度キャリアカウンセリング研究会（大阪）

2009年07月25日(１０：００〜１７：００)

大阪府(梅田会場)

なりにやってみるという気概がある社員が減ってきたようです。企業に入ったら、学生時代のように（？？？学生が勉強をやっているとも思えませんが）勉強しなくて良いと思っているようだ。帝国ホテルの総料理長を務めた故村上信夫

2009年07月19日 00:45
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未来創造堂のトピック

第122回「レストランバイキング」08/08/15

な世界が認めるフレンチを、戦後、牽引してきた一人の料理人がいる。フランスの名門、ホテル・リッツで学び、帝国ホテルで日本初の食べ放題レストラン「バイキング」を始はフランス料理の修業のため、帝国ホテルからホテル・リッツまでやってきたのである。リッツといえば、19世紀末、フランス料理を芸術の粋まで高めた、かのオーギュスト・エス

2008年08月15日 08:25
1430人が参加中

なんか喰う会のトピック

バイキング50周年

キング」が誕生しました。 1957 (昭和32)年、パリで料理修行中であった村上信夫(第11代料理長)のもとに、当時の帝国ホテル支配人より、北欧帝国ホテルのサイトより ―――――――――＋―――――――――○―――――――――＋ 1958(昭和33)年8月1日日本に「バイ

2008年06月17日 12:11
19人が参加中
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ＰＣＳ−ＮＥＴのトピック

前帝国ホテル総料理長の言葉

昨夜のＮＨＫテレビの【プロフェッショナル・仕事人】で帝国ホテル現総料理長で３０人抜きで抜擢された田中健一郎氏は前総料理長で日本の西洋料理を確立した村上信夫前帝国ホテル総料理長の言葉

2007年07月23日 11:50
5人が参加中
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グランメゾン in 東京♪のトピック

追悼村上信夫氏

元帝国ホテル総料理長・村上信夫氏が亡くなりました。日本におけるフランス料理の歴史の一翼を担い、歴史あるグランメゾンの一つでもある帝国ホテル追悼村上信夫氏

2007年05月21日 02:35
1228人が参加中
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★男厨★（男の料理）のトピック

きょうの料理

NHKきょうの料理見ましたか？帝国ホテルシェフの故村上信夫さんが出演していたこのろの、再放送でした。あの、名調

2007年03月27日 22:04
1619人が参加中
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帝国ホテルのトピック

☆ムッシュ村上☆

:58「人生はフルコース」はじまります！！！ご存知の方も多いと思いますが、これは帝国ホテルで約２７年間料理長を務めてきた＜村上信夫＞さんの料理人生を一周忌を迎えるにあたりドラマ化にしたものです！！！私は、父が帝国ホテルに勤めていることから、ホテル１００周年記念の際にムッシュと撮った写真があります。昔はまだ幼いこともあり、ムッ