サワラ

、山陰等でも１〜2月に漁があり、これを寒鰆といいます。 ２〜３月を土佐沖、３〜４月を紀州、東海と回遊し、水温が15度近くになる（５〜６月）と産

• 51人が参加中

栄清丸のイベント

募集終了2月のおあそび

寒鰆の昆布締め。

• 2015年02月27日 01:54
• 4人が参加中
• 5

Dining bar 上海のトピック

2月27日(金)28日(土)は…

コリコリ ☆軍鶏一夜干し ☆梁烏賊 ☆寒鯖 ☆寒鰆 ☆鰈 ☆国産サーモン ☆鰯 ☆帆立て 　各300〜500円(o^∀^o

• 2015年02月25日 20:53
• 389人が参加中

栄清丸のイベント

募集終了2月のおあそび

毎年恒例の寒鰆の昆布締めで御座います。 月末となってしまいましたが、皆様の参加を心よりお待ち致しております。m(_ _)m さて

• 2014年02月26日 20:23
• 4人が参加中
• 7

天然食堂かふぅのトピック

2月8日土曜日のランチメニュー

らの漢字は魚へんに春で「鰆」と書くので、春が旬かと思いきや、冬に脂がのっておいしくなるので、「寒鰆」と呼ばれて珍重されるそうです。 では、なぜ

• 2014年02月08日 10:00
• 26人が参加中

Dining bar 上海のトピック

水曜日

僕の郷里では『凄い』という単語を『べっちょうらい』と表現します 本日のワンコインべっちょうらいフードは… ☆塩焼き寒鰆

• 2013年11月06日 17:29
• 389人が参加中

栄清丸のイベント

募集終了2月のおあそび

すいません、トピ立てが遅くなってしまいました。m(_ _)m 今年も寒鰆が美味しい時期になって参りました。これを更に昆布で〆て美 味しさ倍増、食感ｕｐの「寒鰆の昆布締め」で御座います。昨年、参加いただいた方は既にその美味しさをご存知かと思います。前回、未参

• 2013年02月22日 16:45
• 9人が参加中
• 13

笑和屋のトピック

2月16日(土)

寒鰆ｻﾜﾗの蕗の薹味噌焼き 春の香りの蕗の薹味噌と卵黄を練って、今が旬の鰆に塗って焼き上げます。

• 2013年02月16日 12:40
• 77人が参加中
• 2

栄清丸のイベント

募集終了2月のおあそび

寒さも厳しくなり鰆も脂が乗りに乗って美味しさもピークを迎えつつあります。 そんな寒鰆を昆布締めにして一杯飲んだり、熱々ご飯

• 2012年02月11日 00:56
• 6人が参加中
• 12

みをつくし料理帖のトピック

寒鰆の昆布締め　（今朝の春）

材料（4人分） 鰆（生食用）　　適量 真昆布　　大きいもの1枚 塩　　少々 下ごしらえ *鰆は食べやすいようお刺身

• 2011年10月16日 09:00
• 131人が参加中

Dining bar 上海のトピック

１月２４日 お薦め(^^)

今日は… 【二階堂セット】 ・寒鰆お造り ・二階堂 ８００円 【霧島セット】 ・的矢生牡蠣 ・霧島 ８００円 ☆佐賀

• 2011年01月24日 19:02
• 389人が参加中

Dining bar 上海のトピック

２日目 お品書き(≧∇≦)

【お品書き】 ☆活〆鱈お造り ☆活〆寒鰆お造り ☆寒鰆昆布〆造り ☆活〆鱈肝お造り ☆鱈白子ポン酢 ☆的矢生牡蠣 ☆寒鰆塩焼き ☆黒毛

• 2011年01月22日 18:44
• 389人が参加中

Dining bar 上海のトピック

【焼酎梅酒大試飲会】おつまみ

【お品書き】 ☆和歌山 寒鰆お造り☆アマテ鰈お造り ☆的矢牡蠣 ☆明石活蛸お造り ☆佐賀農耕和牛叩き ☆黒毛和牛ユッケ ☆黒毛

• 2011年01月21日 19:33
• 389人が参加中
• 1

Dining bar 上海のトピック

【焼酎梅酒大試飲会】おつまみ

【お品書き】 ☆和歌山 寒鰆お造り…これ絶対美味いです(^^) ☆アマテ鰈お造り ☆的矢牡蠣 ☆明石活蛸お造り ☆佐賀農耕和牛叩き ☆黒毛

• 2011年01月21日 18:27
• 389人が参加中

Dining bar 上海のトピック

本日のmixiワンコイン本鮪は…

本鮪 鹿児島揚がりの生本鮪中トロが今日のmixiワンコイン本鮪(^^) 【二階堂セット】 ・寒鰆塩焼き ・二階堂 　　９００円 これ

• 2011年01月19日 18:28
• 389人が参加中

京都周辺グルメツアーのトピック

【和食】「加賀屋・京都店」（京都市下京区伊勢丹８Ｆ）

魚と書きますが、寒鰆はちょうと今の厳冬の季節が旬なのですね 　ホットペーパーなどで無料のドリンククーポンがもらえますが、ホッ

• 2011年01月17日 11:46
• 58人が参加中

Dining bar 上海のトピック

２月１５日 おすすめ(^^)

今日は活車海老雲丹活鱸寒鰆ですm(__)m 今日の鱸は美味いです 　１人前 ４００円！ 活車海老はお造りでもマリネでも５匹つ

• 2010年02月16日 16:18
• 389人が参加中
• 4

Dining bar 上海のトピック

本日『肉フェア』(^O^)/

(塩焼き,煮付け) ・伊勢栄螺お造り ・伊勢栄螺韓国造り ・鯵姿造り又は姿マリネ ・寒鰆のグリル〜FreshトマトとバジルのSauce 〜 ・寒鰆西京焼き ・ヤケ烏賊素麺 ぜひぜひお食べ来て下さいm(__)m(^O^)/

• 2010年02月13日 22:19
• 389人が参加中
• 2

関西のBAR（バー）のトピック

本日のおすすめ(^^)

)５００円〜８００円が中心です 　※本日のおすすめ※ ☆寒鰆のお造り又はマリネ ６００円 　…伊豆

• 2010年01月25日 15:05
• 3279人が参加中

Dining bar 上海のトピック

１月２５日 おすすめ(^^)

今日は… ☆寒鰆 　…関東廻りですお造り又はマリネでどうぞ 　　　６００円 　お値打ち！ヾ(￣＾￣) ☆鮎魚女(あい

• 2010年01月25日 14:40
• 389人が参加中

KOMATSUYAのトピック

0112 夢を語る

もっとも好きと言っても過言でない商品が入荷しました。 『　寒鰆（さわら）のお造里　』 味ないイメージやと思いますがめっちゃいい感じです。 さかなへんに春。 でも

• 2010年01月12日 17:42
• 36人が参加中

BAR おもろ♪広島流川のトピック

冬の終わり(￣_￣)

食材も 出て来ました ホタルイカ フキノトウ 天ぷらで どうぞ！ 寒鰆 刺身 たたき 味噌焼 熱燗呑みながら 冬のなごりをお楽しみ下さいなo

• 2008年02月26日 01:00
• 195人が参加中
• 3

20代30代の方向けの保険講座のトピック

アカデミー賞

ら」。関東地方では寒鰆といって真冬が 旬とされていますが、瀬戸内地方では3〜5月産卵期前が旬で、もっ とも美味しい時期とされています。今回

• 2007年02月27日 18:10
• 25人が参加中

うまいもの倶楽部のトピック

オテル・ドゥ・ミクニ

レット和え ☆福島相馬沖走りの寒鰆のグリエ、茨城酒井栗園・有機質栽培栗と北海道門別産“星の夢”の麦入りリゾット添え、愛知産銀杏のソース、エゴ

• 2005年11月23日 17:02
• 18人が参加中
• 8