菜食の美学

菜食の美学

野菜を沢山食べよう。

野菜、根菜、等を出来るだけ多く摂取する事をお勧め致します。

此れらの食材は、他の食材のミネラル分の吸収を促し、良く噛んで食べる事により胃の消化を助け、腸での吸収を良くします。又食物繊維の助けで、便通が良くなっていきます。

便通を良くすると、宿便から出て来る毒素を防ぐ事になり、体にとって非常に良い結果をもたらします。

野菜類には、体を温める物と、冷やす効果があるものとがあります。

薬味として添えられる物も有りますが、此れらのものは、解毒効果、殺菌効果などとして、利用されており、食材の旨味も引き出す効果が有るのです。

従って、薬味として利用されているものは、多量に食するものではありません。

「此処にも味を良くするための、さじ加減と同じ意味合いがあります」

元々日本人「民族」は草食動物なのです。その為に西洋人より腸の長さが長く、消化、吸収を良くする為にそのようになっているのです。