水車蕎麦の店　森のそば屋　岩手葛巻町

岩手県盛岡市から北におよそ５０分。
ワイン、ミルク、風力発電に林業が盛んな町がある。
岩手県葛巻町。ここに県の食の匠に認定されている
岩手でも有名な蕎麦のお店がある。
　
森のそば屋　午前１０時３０分より午後１７時まで　年中無休　
岩手県岩手郡葛巻町江刈川１−３６　
電話０１９５−６６−４１１１
　

お店の裏にある水車でそばを挽き
田舎蕎麦を提供してくれるお店だ。
駐車場にもそば畑があり、入店する前から
蕎麦好きの五感を刺激してくれる。

暖簾をくぐると従業員の方が明るく迎えてくれる。
午後２時ごろの訪問で、ゆったりとした空間。
それでも次から次へと家族連れ、観光客が来店。
お店の中央に囲炉裏があり川魚が焼かれていた。
この日も３０度を超えるが魚が焼ける香りと
高原から流れてくる風が心地よい。
　

私の注文したメニューは定番のざるそば７３５円。
およそ２０分かけての到着。こうして待つ時間も楽しい。
ざるそばに漬物、ごはんも少し付いてくる。
薬味はねぎにもみじおろし、そして山葵です。
最初は何もつけずに蕎麦をいただく。
　


なめらかな口当たりと噛むたびに感じるコシ、
そして蕎麦の香りが鼻を抜けてゆく。
少しずつ汁につけ、次にねぎ、それから
もみじおろしを加え蕎麦の味の加算を楽しむ。

結構量があるので、味の変化を楽しむには十分。
最後の蕎麦湯も濃さがあってうまい。
ごはんにつけものもメニューに含まれるので
なかなかのコストパフォーマンス。
今回は仕事だったので、蕎麦前は楽しめなかったが
次回は蕎麦前（お酒）を味わってみたいものです。

食後に、蕎麦が挽かれる水車小屋を見学。
川の流れや水車小屋を眺める時間も至福のひと時。
近くには平庭山荘（ヘルストン温泉）、
白樺が美しい平庭高原もあるので面白い
ドライブコースになりそうです。