勝利のハッシュドビーフ

今日は裁判の仮勝利を祝してハッシュドビーフ。

高くなった牛スジが今回は以前の価格になったと言うのもあり。
100%牛スジです。

圧力鍋で下処理し終わったとき、違和感が・・・。

いつもより重みがある。

以前は脂肪べったりだったのが、価格の上昇とともに
どうやらしっかり脂肪分を剥ぎ取っているようでした。

なので今回はむっちゃイイ牛スジです。

あと1〜2時間で完成です。

自画自賛ですが、食べるのが楽しみです。