鳥貴族のメニューにある「山芋の鉄板焼」

材料　　山芋　　　一本
　　　　卵　　　　１個
　　　　タコ　　　一パック（200g〜適当）
　　　　めんつゆ　大さじ2〜適当
　　　　海苔　　　適当　
　　　　ごま油　　適当

作り方　　山芋をすりおろし、卵白1個とめんつゆを加えてよく混ぜる。味を見て好みでめんつゆを足す。
　　　　　適当に切ったタコを加えて混ぜる。


　　　　　ごま油を引いたスキレットを熱して、流し入れる。たっぷり入れると溢れ出すので8分目。

　　　　　弱火でこんがり焼くと（15分〜20分〜お好みで）
焼ける2、3分に卵黄を中心に入れて、焼き上がってから海苔を散らす。


タネが余ったらフライパンでパンケーキの様にこんがり焼いて食べます。