自分は豚肉だが。

■「肉じゃが」といえば牛肉？豚肉？　全国調査の結果、文化の境目がくっきり見えた
(Jタウンネット - 02月21日 06:10)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=241&from=diary&id=5981172

自分は年金暮らしの隠居なのでベコ肉は高いので豚肉で肉じゃがを作ります。

ベコ肉や豚肉はメジャーなのでマイナーな羊肉や桜肉で肉じゃがを作ってみようかな?と思っています。
鳥ちゃんはガキの頃チャボや鳩に餌をくれる時に嘴で集中攻撃を受けたので鳥は苦手です。