菊芋

菊芋ってテレビで知って、一度食べてみたいと思ってた。
でもお店で売ってるところ見たことないし・・・
それが意外に近いところで見つけた！
臨時のお店らしく、長野の阿智村特産菊芋ってのぼりがたってて・・・
早速手に入れて・・・生で食べるとほんのり甘い。サラダでもいいし、素揚げにしたり、
ぬか味噌に漬けたり・・・ぬか味噌が美味しい！歯触りがいいの！