中華包丁と中華鍋はすごい。

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包丁と鍋はあれだけで済んでしまうと思えるほどです。

鍋の中央は凹んでいるので、液体が集まる。具に絡めやすい。私は鍋を振れないので、鍋をガスコンロに置いたまま、両手に持ったしゃもじやお玉2本で具を底からすくい上げてひっくり返します。