お漬物

今日、小雨の降る中、
スーパーへ買い物に行ったのですが、
雨の中でもたくさんのお客さんがいました。

そのわけは・・・
今日の新聞チラシにたくさんの野菜が
安売りをしているのが載っていたからです。

冷蔵庫の食材がなくなれば
買い物に行くんですけど、
今日はいろんな野菜が変えてラッキーでした。

春キャベツが１玉200円で買えたんですよ。
最近は１玉4〜500円しているので家計には助かります。
（買い物するときは完全に主夫モードになります＾＾；）

水菜や小かぶも安かったので、
汁物にする分以外をお漬物にしちゃいました。

お漬物も買うのですが、
大根や水菜などは自分で漬けた方が安いですし、
残り物も出ないですから。

大根なんかは薄く輪切りにして千切りにし、
適量な塩で軽くもんでから
出し昆布の細切りと一緒に入れて、
重しをして１日ほど漬けます。
あとは軽く絞って出来上がりです。
（水菜は適当に切って↑と同じようにします）
（小かぶは２日ほど漬けて↑と同じように絞ってできあがり）
もう少し旨味が欲しいなら少量のだしの素を入れてください。

手軽にできるのでお試しを・・・


おまけ
今日はイチゴも安かったので、
こちらははちみつ＆氷砂糖で漬けてみました。
はちみつ漬けは温州みかんしかつけてなかったので、
イチゴは美味しく漬かるのか心配です＾＾；

・・・ってことで、今日は漬物デーでした。