本日の夕食は「これ」
秋の味覚を私の父がどこからともなく収穫してきてくれました。
徳島の山の中にも、まだ、天然の『松茸』が自生している場所があるようです。
普段から山の奥深くまで入っていくことの多い私の父は、日本全国の山の中で古代考古学の研究・論文作成をしています。
なので、やはり、一般人では知ることのない山の幸を、知っているようです。
20数年ぶりに食べた国産天然ものの松茸は、炊き込みご飯とお吸い物とに姿を変えて、たっぷりと味わいました。
コリコリしてて、他にはないあの風味。
次に出会えるのはいつになることやら…
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