グルメの部屋(341)銀座 うかい亭 銀座のど真ん中にある大正時代の洋館のような佇まいの、ナイフとフォークの不思議な銅像に挟まれた玄関のあるレストラン
鉄板焼き====2015年度ミシュラン東京☆====
<クリスマスイブにお薦めの店��>
住所: 東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル １Ｆ 03-3544-5252
(評価)☆☆☆☆
(＊評価基準:☆5=毎週行きたい/ ☆4=月1回は行きたい/ ☆3=年一回程度/ ☆2=もう行かなくても/ ☆1=絶対行きたくない）
＊評価については、事前期待と事後評価にギヤップがある程(事後評価の方がいい場合)高くなるように☆を付けています。またシナリオを持っている店を評価しています。
(コメント)
この店は東銀座から徒歩5分の所にあり、大正時代の洋館のような佇まいの中、ナイフとフォークの不思議な銅像に挟まれた玄関から入館します。店内も昔の洋館の様なイメージ、予約の名前を伝えると広々としたカウンター席に案内されました。部屋の真ん中には大きな鉄板有りそれを囲むような形で席が並べられています。この辺は表参道のうかい亭と変わりありません。
しばらくすると担当のシェフが登場。軽く話しているとローストビーフのサラダ仕立てが出されました。
クリスマスシーズンのコースは、通常のコースよりさらにお高いのですが、今回はひとり8,000円のお得なお任せコースをお願いしました。内容は
・ローストビーフのサラダ仕立て
・真ダラのナージュ
・季節の野菜料理
・うかい特選牛ランプステーキ
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶 小菓子とご一緒に
文句無しに全てが最高の食材です。特に最初のローストビーフはレタスに巻いて食べるのですが美味しかったです。小ぶりな牛ランプステーキはまあまあのレベルでした。もう少し上のコースであれば更に満足度が上がったと思いますが・・・うかいグループでは、表参道店が景色良く度々訪問していますが、銀座店は今回が初めてです。なぜかこの店舗にだけ窓が無いんで、何となく行きづらかったのですが、今回訪問してみて、窓も庭園も無いですが、それを補う設えや食器の素晴らしさ、そしてこなれた接客トークによる居心地の良さがありますね。私が知る限り、サービス、味、ブランド力、満足感、すべてに最高ランクのレストランでこの店は外国からのお客が多いようですが、接待に使われるのもうなずけます。来年のミシュラン☆から残念ながら脱落してしまいましたが、この店のストーリー性など素晴らしい面があるので復活してほしい店のひとつです。このお店には、特別な日にしか行けませんが、また行きたいと思わせる何かがあります。是非今年のクリスマスイブには行きたい店のひとつです。
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