ペパーミント

一時枯れかけていたペパーミントが復活して来たので
お茶を試すことにしました。

乾燥させた葉3枚ほどを乳鉢ですりつぶして、お湯を
そそげば３杯分になるという。

乳鉢はないので、小さなすり鉢で試して見ました。
すりつぶすと、よいミントの香りが漂って来ます。

葉1枚が1杯分なら、けっこう強い味になるのかもと
控えめにしましたが、刺激はなく普通に飲みやすい
ハーブティーでいけます。

画像の葉は、摘んだばかりの生葉です。粉はもちろん
乾燥葉をつぶしたものです。