六本木の韓国宮廷料理「宮」

今夜は味の世界旅行、六本木にある韓国宮廷料理「宮」に行って来ました。韓国料理というと焼肉や石焼きビビンバなどの庶民的なイメージが強いですが、この店には落ち着いた上品な雰囲気が漂っています。参加者合計８名全員がオーダーしたのは、カンジャンケジャンコースです。一言で言うと、甲殻類などの海の幸のコースでした。まずは、生海苔と牡蠣のスープ。これは、磯の香りがたっぷりのスープでした。続いて韓国風サラダに車海老の炙り、さらにメインメニューのカンジャンケジャンへと進みます。これは、蟹味噌と蟹の身を小豆ご飯にかけ、韓国海苔とネギをまぶして醤油と辛味オイルをかけていただきます。これは初めて食べた料理でしたが、今まで味わったことのない不思議な美味しさでした。お酒は、もちろんマッコリ！というわけで、今夜も気分良く家路についているところです。