すき焼きは牛肉の味で食する

すき焼きの割り下有無めぐる東西の違い　やや西が優勢な理由
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=125&from=diary&id=3253587

割りしたを使うなんてとんでもない
牛肉の味そのものを味わう
その味のしみた野菜もまた美味なり

豚肉？邪道だ（笑）