お粥類　補完計画発動

白状します。
独身時代。　　　というか、実家時代。

お粥って冷ご飯をお鍋にぶち込んで、お水の量で調整してグツグツつくるもんやと、思っていました　　　実家ではそうしていた


ちゃぁぁぁんと作ったお粥って、めgちゃ美味しいやん
と、理解したのは、ここ１０年くらいのことです。

しかし、最近は思う　　お粥は美味しいけど、
もっと、奥があるんやないか？？？



試しに昆布だしでお粥


昆布をオールパンに放り込み、お水を７合　　　結構お水多かったんで、昆布増量　　　最終的に15cm角くらいか。。。


オールパンを強火にかけ、、、
鍋底に泡がプツプツしてきたら、、、


超弱火で５分





火を止めて、
しばらく放置　　　　しているあいだに、洗い物
＆お米１合を洗って、浸水しておく









結局30分放置プレイした状況が、こぉんな感じ


昆布を引き上げ、、、お米を放り込んだら、、、

強火でGO



ぐつぐつぐつぅ　　ってしてきたら、超弱火IHではメモリ１で、
50分



昆布の旨み色が出てるわぁ　　　ちゃんと写ってるかな？　旨み色？



そぉこぉしながら、白ご飯のセッティングも
お米５合を　　「おぃしくなぁれ。おぃしくなぁれ。」と研いだあと、
４０度のお水で１０分間浸水


大阪が誇るお米マイスター藤井様の教え
魔法のレストランでやってたパクリ

とりあえず、セッティング完了



お昼寝しようかな