【ヤマザキパン】元従業員が告発！ デニッシュ消費期限偽装の手口　「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」

　
1 名前：PARADISE ★：2024/05/09(木) 11:48:44.23 ID:Fmkl+aBl9.net
「予算」に追われる社員
　グループでの売り上げ1兆円超を誇る「山崎製パン」。これまで「週刊新潮」は同社のさまざまな問題点を報じてきたが、今回、元従業員から新たな証言を得た。それは食品を扱う企業としては致命的となりかねない「消費期限偽装」の具体的な“手口”に関するものだった。


　山崎製パンの工場では、約10年で4名が事故死しているものの、同社はそれを公表すらしていない。わが国を代表する食品会社にあるまじきコンプライアンス意識の低さである。この問題についてはすでに「週刊新潮」（4月18日号）で指摘した通りだが、そうした同社の“体質”は、消費者に直接関わる部分での驚くべき不正も招いていた。

「商品、部門、工場など、さまざまなカテゴリーごとに予算があり、社員は常に予算に追われている状態です」

　と、山崎製パンの元幹部が明かす。「予算」とは、山崎製パンの社員に課されるノルマのことを指す同社独特の用語である。

「営業担当の社員が自腹を切ることもあります。店に納入したお菓子などを予算達成のために全部自分で買ったりするのです。また、“キワモノ”と呼ばれる、その時期にしか販売しないようなものを自分で買うこともあります。例えば、5000円もする鏡餅を小さな店に置かせてもらったけれど、高くて売れないので最終的には自分で買う、といったケースもあります」（同）

「指示を直接出すのは工場の係長」

　次のような不正が行われるのも、「予算」の圧力が強いからであろう。

「私が働いていた工場では、消費期限を変えてしまう、ということをやっていました。消費期限の偽装と言ってもいいでしょう」

　そう語るのは、山崎製パン阪南工場の元従業員だ。

「注文を受けてパンを製造したものの、発注元が在庫を抱え過ぎていて、“やっぱりいらないです”と言われることがあります。そういう場合、手作業で商品の袋を全部開封してパンをベルトコンベアーに流し、翌日の納品分として包装しなおすのです。当然、消費期限の表記も繰り越されます。1回に包装し直すのが100個や200個という数になることもありました」（同）

　そうした手法で消費期限偽装が行われていたのは、主に「デニッシュブレッド」という商品シリーズ。2〜3日に1度ほどのペースで行われていたというから、常態化していたと言っても過言ではなかろう。

「指示を直接出すのは工場の係長です。現場の従業員は当然、それが消費期限の偽装に当たることを認識しています。しかし、それを係長に問い詰めても面倒なことになるだけなので、皆黙って従うのです」（同）

山崎製パンは「調べようもない」
　詰め替えという悪質な消費期限偽装について、山崎製パンの広報部門担当者は「週刊新潮」の取材に対しこう答えた。

「食品衛生部門に確認したところ、そういうことはないと言ってます。（ただし）周りの目を盗んでちょっと悪いと思いながらもやってしまったということがゼロかどうかっていうのは、調べようもない」

　いや、決めつけずに調査を試みることこそが、人の口に入る「食品」を製造している企業としての最低限の責務ではなかろうか――。

以下ソース
https://www.dailyshincho.jp/article/2024/05091102/?all=1


引用元：https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1715222924
6 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:50:15.99 ID:zRKB0I2p0.net

春のパンまつり来たー！


7 名前：：2024/05/09(木) 11:50:35.14 ID:yzWnJZB00.net

そして被災地へGO


8 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:50:36.50 ID:J4lYoVqU0.net

フードロス対策頑張ってるね


9 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:50:56.93 ID:zUYCE6ke0.net

パン工場で事故死って


10 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:51:02.58 ID:lKf9CyVQ0.net

人いねーのにそんなめんどくせーことやってる暇ねーだろ


14 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:51:17.00 ID:RDFsBSkh0.net

これスクープじゃね？


15 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:51:18.31 ID:I96V5vVN0.net

防腐剤が大量に入ってるから問題ないニダ


18 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:51:45.10 ID:ChCSaYKF0.net

何故動画がないのか


19 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:51:45.23 ID:66RkenJj0.net

マスコミ「スポンサー、ヤマザキの不祥事は報道出来ない」


21 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:52:04.77 ID:VPb+2x/i0.net

これはエコだね！


23 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:52:44.68 ID:ETy0zcdx0.net

第二のビッグモーターあるかもな


26 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:52:54.09 ID:MT4GTuC10.net

災害があるたび配ってドヤってるパンはまさか…？


29 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:53:12.58 ID:TmQoAwkd0.net

二年に1人死んでるほうがよっぽどヤバイだろw


31 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:53:27.94 ID:MxNDNZUg0.net

これがワシらのSDGsじゃい！


34 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:53:58.32 ID:jbtm6W350.net

自腹とかはわかるけどパンの詰め直しなんてやるかね？


35 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:54:15.54 ID:g4LY9xre0.net

バラした奴が捕まる国だろこの国


38 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:54:22.73 ID:U2l24DGn0.net

関東の山パンでバイトした事あるけどちょっと信じられんな


40 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:54:39.70 ID:WdT/k0SI0.net

まーたヤマザキか


44 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:54:54.16 ID:WOHVO81A0.net

銀歯 ラジオ 声


48 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:55:40.26 ID:zjxDCfEI0.net

むしろランチパックの賞味期限の長さのほうが気になる


53 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:56:07.60 ID:3TSXrrmw0.net

私怨を感じるニュースだわ


54 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:56:07.83 ID:yNq/J3UA0.net

キリスト教の社長は消費者をだましても平気なのね、アーメン♪


56 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:56:40.17 ID:8PNt8gBS0.net

ヤマザキもシキシマもダメとなると、フジパンしかないな…


60 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:56:58.59 ID:Lzl9gNST0.net

北米産小麦　砂糖　油脂　狂った油


65 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:57:41.94 ID:8Ep/p4m20.net

パン業界の内部抗争見てて面白い


67 名前：! donguri：2024/05/09(木) 11:58:05.65 ID:QXewk0dC0.net

係長が悪いみたいに書いているが、全社的な指示なら当然の事をしただけだろ


70 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:58:32.53 ID:K5bfH/fe0.net

またマスゴミのイチャモン記事だなｗ　調べようがないものを必死にネタして売りつける


71 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:58:35.07 ID:n7n0lFLA0.net

腹壊したやついないんならいいんじゃね？


72 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:58:41.55 ID:UdsbRynJ0.net

監視カメラで調べられるよね


74 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:59:06.15 ID:ExJYqBy30.net

ないな人足りなくてそんな暇ない


75 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:59:06.63 ID:1MuTxmj90.net

昔からなーんか怪しい噂たってたもんなずーっと、まあやってんだろうな、全部調べていっそのこと全部出しちゃえよ、そんなもんだってみんなわかってるよ


79 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:59:33.44 ID:aT+5KhDf0.net

テレビでは取り上げんやろうな


80 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:59:41.87 ID:hzh1bgA20.net

マトモな会社一つもねえじゃん


81 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:59:51.48 ID:UtPyOqRu0.net

こういうの潜入YouTuberとかが隠し撮りとかしてネット配信したらオモシロイのに


82 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 11:59:54.00 ID:AsGinHnR0.net

もうおわりだねこの国


86 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:00:16.99 ID:1oufiJu60.net

これで雪印は潰れたんだっけ


88 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:00:31.01 ID:lp4kbbXE0.net

さすがに最近の流れに乗りましたって匂いしかしなくて嘘くさwwwww


92 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:01:00.63 ID:d51cxa+40.net

やっぱりいらないですって下請法違反とか問題ないの


97 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:01:48.82 ID:HrfVhdG+0.net

ヤマザキは災害支援でアドバンテージあるから今回限りの不問でいいよ


99 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:01:55.44 ID:RoYW7NaC0.net

デニッシュでカピカビに乾燥したのたまにあるよな


100 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:01:57.98 ID:A4yX6n0c0.net

社内に置いていたパンがかびてなかった！ってtwitterでやってたのはここだっけ？


101 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:02:08.66 ID:M9tQGrYW0.net

ネズミ入りよりマシだろ？


102 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:02:32.36 ID:4jCCdmHx0.net

出荷前で保証できる期間内の日にちの変更なら別に偽装とまでは言えないんじゃないの？


109 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:03:05.57 ID:HHd1+9jb0.net

ザキヤマさん、コメントオネシャス


110 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:03:16.84 ID:43yaB/RM0.net

春のBAN祭り2024


111 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:03:30.18 ID:M9tQGrYW0.net

やばい添加物入りでネズミも寄りつかない


112 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:03:32.02 ID:nty5ykFT0.net

山崎パン買わない食べないだからどうでもいいが酷いな真実なら


118 名前：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/09(木) 12:04:13.19 ID:aUakTKbY0.net

鳥肌実もにっこり

引用ＵＲＬhttp://blog.livedoor.jp/misopan_news/archives/52320109.html?p=1
■山崎製パン、不正が次々と発覚…工場では包装済みの袋を開けてパン詰め替え
(Business Journal - 05月12日 06:00)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=175&from=diary&id=7858266