きたかた食堂

先週の土曜日、ＺＯＺＯマリンスタジアムでの野球観戦前に東京メトロ２４時間券を活用して関東三十六不動巡拝。巡拝後は目黒寄生虫館を見学して、途中の東京メトロ線内のどこかの駅で昼食を取ってから海浜幕張へ向かう行程。
立ち食いそばを食ってから球場入りしようと目論んだが、ゴールデンウィークの土曜日とあってオフィス街の立ち食いそば屋は軒並み休み。では喜多方ラーメンを食おうとなったが、いざ調べてみると『喜多方ラーメン 坂内』系列以外の喜多方ラーメン店となると意外とない。インターネットで新橋に『きたかた食堂』という店があるのを見つけ、そちらへ行くことに。

銀座線新橋駅からＳＬ広場を通り越して大門方向へ５分強、休日は人通りが寂しい繁華街から外れたところにありました。（写真１枚目）

時刻は１１時４０分、入店。店内はカウンター席が１３席、半分ぐらい埋まってます。厨房には男性が２人。喜多方ラーメンと刺身の漬け丼がウリのようですが（写真２枚目）、ワタシは喜多方ラーメンを食べに来たので喜多方ラーメン一本。券売機で『無化調 醤油らーめん』（６８０円）の『大盛り』（１００円）の食券を購入し着席。
食券を渡す際、「あっさりですか？まったり？まっさり？ですか？」と聞かれたが、後者が「まったり」だか「まっさり」だか聞き取れなかったので素直に「あっさり」にする。

周囲を見渡すとみんな漬けのミニ丼とラーメンのセットを食べてます。５分ぐらいで登場。（写真３枚目）
スープは豚骨と鶏ガラベースのアッサリ・スッキリの無化調醤油。後から来た客が聞いていたのだが「まったり？まっさり？」は「まったり」で、「まったり」は背脂入りとのこと。個人的にはこのラーメンには背脂は合わないと思うわ。「あっさり」にして正解だわ。
麺はシャッキリ硬めのいい感じの茹で上げで、ツルツル・モチモチとしたピロピロの多加水の平打ち縮れ麺。
トッピングはチャーシュー２枚・細切りメンマ・笹切り長ネギ。チャーシューは小ぶりの豚バラ肉、熱いスープにホロホロと溶けていく感じ。

物価高騰の昨今、都心のど真ん中でラーメン１杯６９０円は大健闘ですよ。


『きたかた食堂』（↓地図）
７：００〜１５：３０
１７：００〜２１：００
土曜・日曜・祝日７：００〜１５：００