聞いたことも見たこともない料理

ジョージア料理「シュクメルリ」がファミマに登場　大使館も認めた新商品を実際に食べてみた
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=6285744
もちろん食べたこともない。最近こういうのとても多いですよね。食のグローバル化とでもいうのでしょうか。そうすると必然的に日本食の需要は減るわけだから、昔はどこの家にも常備していた梅干しとか、海苔なんかは売れないというのは至極当然のこと。人口減の国内で、日本食は海外進出するしか生き残る道はないのでしょうか。