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2019年10月26日17:57

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山形で今一番人気のラーメン屋さん

日本で一番ラーメンの消費量が多い山形、
もちろん店舗の数も多く激戦の地、
その山形で今現在、
一番人気があるラーメン屋さんといったら、
やっぱりここではないでしょうか。

「ラーメン金子」。

以前、
「ラーメン陽風」さんがあった場所に
居抜きで入ったお店です。

陽風さん時代は何度か通ったことがあるのですが、
陽風さんが新たに店舗を構えて引っ越して出て行って、
その後に金子さんが入ってからは
足が遠のいたのでした。

というのも、
金子さんのラーメンはジャンク系で
自分に合わなかったというのも
あったのかもしれません。

まあでも、
ジャンク系じゃない
あっさり系も美味しいと言うので、
久しぶりに行ってみようと思ったのでした、
オープン以来じゃないだろか？？

・・・と、
開店10分までに来てみたら・・・

なんじゃこりゃ！！
凄い行列です！！　(@_@)

これでもだいぶ行列が進んだ方なんですよ！！

いやはや
噂に違わぬ人気ぶりです。

並んでる人を見るに、
やはり若い人が多いかな？

オジサンみたいな年寄には
ジャンク系はちとツライからなぁ

駐車場が少ししか無いのも
足が遠のく原因なんだよなぁ

そして待つこと実に
1時間20分！！
ようやく中に入ることができました。

メニューはこちら。

あっさり薄味が中華そば、
こってり濃い味が
ジャンク系のラーメンになります。

もう若くないので
あっさりの中華そばにしました、
でもちょっとだけ若いフリをして
豚を１UP！　(^^ゞ

来ました！来ました！

これが1時間20分待ったラーメンです、
器に溢れんばかりの麺です、
300gあります。

チャーシューはとても分厚く
1㎝はあるのではないでしょうか！！

１UPの豚肉も
凄い塊で入っています。（汗）

麺は中太麺で、
独特の食べ応えのあるワシワシ麺です。

スープはとても澄んでいて、
濁りがひとつもありません。

ここのお店のスープは
鯛とホンビノス貝を使用していて、
店主が丁寧に仕事をしているのが分かります。

なんと、分厚いチャーシューの下に
ホンビノス貝のむき身が入ってました！

いやはや、
凄いラーメンです。

ご馳走様でした！

う～ん、
もっとじっくり味わっていたいのですが、
なにせ待ってる人の視線が気になって、
ゆっくり最後の一滴のスープまで
味わっている余裕がありません。（汗）

でも、
なるほど、
人気が出るのもわかりますね、
見た目は派手ですが
全てにおいて丁寧に作られています。

そして、
確実にオープン時よりも
進化しています。

オープン時から通っているという人に聞いてみると
やはり確実に美味しくなっているとのこと、
さすが通っている人は違います。

自分的には、
ここから移転して引っ越した陽風さんも
新店舗で進化発展して、
今では山形で一番美味しいラーメン屋さんじゃないの？
というくらい大好きなのですが、
なるほど、
その後の金子さんも人気があるのが理解できました。

こうやって若いラーメン店主たちは
切磋琢磨しているんですねぇ

さすがラーメン王国山形！！

隣では若いお兄ちゃんが、
ジャンク系のこってりの大盛りを
ニンニクマシマシで食べています。

ネギも山のように盛り付けられ、
インスタ映え抜群！！

私も今度は頑張って
そっち系を食べてみようかな？

でもまた１時間以上並ぶのは
年寄には疲れるなぁ

どっちにしても
若者向けの店ですね。

気が向いたら
また来たいと思います。

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