中京圏のソールフードとして確立したスガキヤ

なぜ「スガキヤ」は中京圏で繁栄した？　「だし」の哲学と強固なビジネスモデル
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もはや、中京圏では無くてはならない存在になったスガキヤ

他の府県ではスガキヤの味を旨くないと感じる人も多いが、小さな子供が母親と一緒に外食とスーパーのフードコートに存在する事で、中京圏の人間にとってソールフードになったと言う事も今の繁栄につながっている

また、早期から台湾ラーメンなどの商品化にも力を入れている事で、近年に激辛ラーメンの走りとも言える

また、関西圏ではラーメンよりうどんがメインなイメージも有る様だが、味付け自体が子供でも楽しめる様な味わいを追求した事や、トッピング的な組み合わせもスガキヤが最初ではないだろうか？

味噌煮込みうどん、台湾ラーメン等、スガキヤの袋麺は少し高級志なのも、他のインスタメーカーと一線を隠す存在なのかも