開幕

■回転寿司では何から食べる？
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　通。

　まぁ一般的に、寿司通のオーダーの流れは「味の薄い物から」という法則があるようですけどね。
　昔のドラマやコントでは、初心者がいきなり濃いネタを頼んで板前に叱られるなんてシーンがよくあった。
　現在、回らない寿司屋に入りにくいという人の殆どが、この昔のコントの影響と思うけどどうでしょう。

　「食通」は、食に精通している者ってのが元々らしいけれど、よく通っている人と置き換えてもいいと思うのよね。
　寿司屋の経験値。
　何度も通って色々な食べ方をして、これが一番って食べ方を見つける。
　それが、通の食べ方。

　そして、「寿司屋」と「回転寿司屋」は別物ということも考慮に入れないといけない。
　や。まぁ一緒と考えても問題もないんだけど。
　
　大勢の客が一気に押し寄せる回転すし。
　最初に食べるっていうか、オーダーするのは・・・
　まず時間のかかるもの。
　天麩羅とか系ね。
　煮穴子や厚焼玉子なんかもこっち寄りだけど、店によっては作り置きをそのまま出す系の店もある。
　まぁ、これは最初にオーダーするけれど、当然時間がかかるので最初に食べるわけではない。
　・・・
　一番にオーダーするものは・・・
　品薄なもの。
　「ハマチトロ」「ブリトロ」などは、真っ先にオーダーしないとなくなっちゃう。
　トロは終盤に食べるのが通なんだよ…とか言って、最後に取っておくと頼みたい時にはもうないのよ。
　それは、寿司の通の食べ方であって、回転すしの通ではない。
　入店すぐに数皿オーダー。
　まぁ関東人なので、買い占めちゃうのも、はしたないと考えるのでちょっと自重。
　締め頃に数皿再オーダーすると・・・大抵店員が皿を持って「すいません３皿ご注文ですが、この一皿で終了になってしまいます・・・」と持ってくる。
　あ。もちろんこれ、回転寿司屋がオープンする直後ぐらいの時間からの話ね。

　パーティ通は、パーティで真っ先にスイーツを押さえるらしい。
　おいしいスイーツは最後まで残ってないから。
　甘いものはデザートに最後に・・・という考えは甘いらしい。

　品薄を見極め、確実に押さえていくのが、おいしい食べ方なんじゃないかと。
　ニュースに回転すしの最初の一皿ネタが上がるたびに、ほぼほぼ同じネタをアレンジして書いていたりする。
　ネタの使いまわしで申し訳ないけど、回転すしだけにネタが回るのは仕方がないかと。
　おあとがよろしいようで。