日本人の舌

「このエビ　あま〜い！」

「このカニ　あま〜い！」

テレビの食レポで　よく耳にするフレーズです

この魚介類を　甘いと分かるのは　日本人だけじゃないでしょうか？

なんでも味を濃くしてしまう西洋人には

こういう微妙な味の違いというのは　分からないような気がします

太古の昔から　周りを全部　海に囲まれ

肉を食べずに　魚介類を食べ続けた結果

日本人の遺伝子の中に

この「微妙な味の違い」を見分けられる能力ができたんじゃないかと思います

日本人でよかった〜〜！！