宮古塩ラーメン

この夏の東北旅行から早１カ月。
今日のお昼は浄土ヶ浜で買った宮古塩ラーメンにしました。
袋左下には浄土ヶ浜のイラスト。

生めんは、オレンジと薄いグレーを混ぜたような不思議な色。
キャベツとワカメをふんだんに準備しました。

三陸産の乾燥ワカメがセットで入っていたのに、先に海ほたる生ワカメを塩抜きしちゃって。
三陸産ワカメは今度、味噌汁にでも使います。

ラーメン、主人は味噌、私は醤油がいちばん好き。
たまには塩もいいかも。バターやマーガリンをのせてもおいしいし。

でも今日は、ほたてだしを最大限に味わうため、セットのスープだけ使いました。
少し塩分強め？　ワカメの塩抜きが足りなかったかな。
おいしかったです！　ほたてだし、最高でした♪

浄土ヶ浜の売店には、いろんな塩や浜だれがありました。
浜の風味を自宅で再現する商品は、旅の後も楽しめます。
浄土ヶ浜、ぜひまた訪れたい場所のひとつ。

一緒に買っためかぶそばは乾麺なので、まだまだ大丈夫。
これからは温かい麺類・おでん・鍋がおいしい季節ですね〜