バタークリームで代用した事はある

スコーンにつけると最高♪ イギリス食文化の至宝「クロテッドクリーム」が5分でできるレシピを「トワイニング」が公開してるよ
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=114&from=diary&id=4450873
作ることが面倒なのでもうやらないけど、バタークリームを作った事はある。
これは簡単でいいかもしれない。
気になるのは最近スーパーで見る生クリームは高いなと思う。
なんで生クリームは高いのだろうね？