神保町の半チャンラーメン

今日は、神保町のさぶちゃんで、半チャンラーメンを食べました。

神保町、水道橋界隈で、半チャンラーメンを最初に考案した店と言われています。
お店は席が6,7脚しかないので、いつも行列ができています。

大学生になったばかりの頃に、何度か並んで食べてから、実に30数年振りに店に入りました。(笑)
当時、精悍だった大将もすっかり年を取って、店に立つのがやっとのオジイサンでした。

あと何年続けられるかな？ そんな思いで、18才の自分を思いだしながらラーメンをすすりました。

チャーシューとメンマは絶品ですが、調理の方は既に厳しいものがありますが、懐かしさを求めて昔からの客で賑わっています。

この街には、こういった店がまだ幾つか残っています。