らーめんいっとく〜鶏魚介ラーメン

母が入院して、引っ越しと病院が良いとで多忙な毎日です。
ようやく昨日荷物の運び込みが終わり、部屋が段ボールだらけながらようやく少し落ち着きました。
今日のブログは、引っ越し前に病院に行く途中に立ち寄ったラーメン屋さんの報告です。
実はこのお店、前々から知ってはいたのです。
何といっても車で病院に行く途中の交差点にありますから、ずっと行きたいと思ってはいました。
しかし、車を止めるところもなく通過すること幾度か…
先日はようやくお邪魔する機会に恵まれました。
「らーめんいっとく」さんです。
中途半端な時間だったので先客はなし。
デフォの徳そばを注文すると比較的早めに着丼しました。
何せ「一杯入魂」ですからね(笑)
スープは…濃厚そうに見えますが、ぐどくはありません。キレがあっさりと言う感じです。
麺は…細麺ですが食べたことがない食感ですね。
硬い…違う
コシがある、という表現が近いのでしょうが、非常に楽しい食感です。
麺とスープの相性はかなりいいと思います。
チャーシューもそうです。ラーメンとして麺、スープ、チャーシューが三位一体になって盛り上げている感じが非常に好感持てますね。
その後病院に行くのでなければ、確実ににんにく投入での味変をしていたことでしょう。次回は絶対にやってみます。
美味しいラーメンでした。
少々甘く感じましたが、塩分濃度は高そうでしたのでご注意ください。
ごちそうさまでした。